电热水壶里的水能保存多久？

烧开的水如果放在空气中，保质期通常只有16个小时。为了安全起见，电热水壶里的开水存放时间最好不要超过24小时，因为时间一长，水中的大肠杆菌群数量会超标严重，影响健康。

使用304不锈钢电水壶烧水存水，一般可以放置一天。这是因为304不锈钢防锈防腐性能好，没有有害元素析出，烧水存水不影响水质，还具有一定的杀菌作用。

不过要注意，电水壶的壶嘴通常不密封，空气容易进入。如果时间太长，水冷却后空气中的污染物会进入水中，导致水质变化。所以建议白天烧的水可以喝到晚上，但隔夜的水最好不要喝。