从科学角度来看，矿泉水完全可以放进电热水壶里烧开饮用，这对人体没有任何负面影响。大家不必过度担心，烧开后的水口感可能会因为温度变化而变得更好喝一些，尤其是在寒冷的冬天，喝一杯热乎乎的开水是很舒服的享受，只要水质本身合格，加热饮用是安全且正常的习惯。
矿泉水可以用电热水壶加热喝吗？
最后要重点注意的一点是，无论是天然矿泉水、自来水还是天然水，都绝对不要反复煮沸。因为水中的硝酸盐在反复高温下会被氧化成亚硝酸盐，这是一种强致癌物质，长期饮用对健康有害。此外，挑选瓶装水时要留意是否含有溴酸盐，因为臭氧消毒工艺可能会产生这种物质，建议选择无臭氧工艺的进口水或国内明确标注无臭氧工艺的品牌，以杜绝潜在的健康风险。
对于日常使用，比如用桶装水加热来泡奶粉、冲茶或煮咖啡，完全可以直接倒入电水壶中加热，这对身体无任何不良影响，也没有任何科学实验证明矿泉水加热后不能饮用。之所以有人担心饮水机滋生细菌导致二次污染，是因为饮水机容易成为细菌温床，所以更建议直接烧水喝，或者购买小规格如1.5L左右的水，确保一天内喝完，保证水质新鲜安全。
特别要提醒在外住酒店的朋友，使用公共电热水壶时要格外小心。很多酒店热水壶卫生状况堪忧，存在被不当使用的风险，比如有人用来烫内裤等不文明行为，这非常不卫生。为了健康着想，建议去前台索要一次性饮水或直接使用酒店的专用饮水机，避免使用不知底细的热水壶烧水。
关于水垢的问题，其实主要和水中钙镁离子及碳酸根的含量有关。选购时可以选择硬度较低、钙镁离子含量低于110mg/L的矿泉水，这样在加热时产生水垢的情况会大大减少。水的硬度计算公式是钙含量乘以2.5加上镁含量乘以4.1，通过查看水质报告可以轻松判断，选择低硬度的水能减少水壶清洁的麻烦。
不过需要注意的是，如果所谓的‘矿物质水’是真的含有丰富矿物质的天然矿泉水，长期高温沸腾确实会导致部分矿物质流失，同时水中的离子可能会形成水垢沉积下来。虽然这不影响安全，但从营养保留的角度看，反复煮沸可能不是最佳选择，相比之下烧开自来水效果差不多，所以不必特意为了矿物质去刻意保留它。