养生壶煲粥为什么不起沫？

使用养生壶的煲粥功能时要注意水位控制，食材和水的总容量千万别超过壶身标注的最高线。像小米这类容易起泡的谷物建议少放些，因为煮开后它的黏稠度会快速升高，稍微多煮几分钟就可能出现大量浮沫。

煮粥时如果担心起沫，可以先把养生壶的火力调低到中低档。温度太高会让粥汤剧烈翻滚产生大量泡沫，适当减小火力能让粥保持微微沸腾的状态，这样既不会溢锅也能避免表面堆积太多泡沫。

万一煮的过程中发现泡沫已经堆得很高，马上打开壶盖保持常开状态继续煮。这样蒸汽可以自由散发，泡沫层就不会持续堆积到壶口边缘，配合用勺子定期搅动能有效防止液体喷溅出来。