纯净水和矿泉水的核心区别首先在于水源的形成机制。纯净水是经过人工处理的水，它利用蒸馏、反渗透等工业技术，将原水中的重金属、有机物、微生物等有害物质去除，得到的是几乎不含杂质的活性水。相比之下，矿泉水的形成是一个漫长的自然过程，地下水在流动中经过不同岩层，通过溶滤、离子交换等物理化学作用，溶解了岩石中的微量和常量元素，从而自然富集形成了具有特定成分的矿泉水。
饮水机中的矿泉水和纯净水有什么区别？
在饮用方法上，纯净水非常灵活，夏天可以凉饮，冬天也可以加热饮用，因为加热基本不会改变其纯净的成分。但矿泉水的饮用方式就比较讲究，一般建议常温直接饮用，虽然可以稍微加温，但最好不要煮沸。这是因为矿泉水中含有较多的钙、镁等宏量元素，高温煮沸会导致这些离子与碳酸根结合，形成水垢析出，影响口感和水质。
从成分含量来看，两者的差异非常显著。纯净水因为经过深度净化，不仅去除了有害物，也去除了几乎所有对人体有益的微量元素和矿物质，它的特点是纯净、无毒无菌，易被人体吸收。而矿泉水则不同，它富含锂、锶、锌、碘、硒等20多种微量元素，有的还含有钙、镁、钾、钠等宏量元素，这些天然存在的矿物质是纯净水所不具备的。