对于希望饮水机先烧开再制冷的用户，可以考虑一些知名品牌。目前市场上做饮水机的品牌很多，其中安吉尔、美的、沁园、奥克斯、海尔、美菱、浪木等品牌做得比较好。这些品牌的制冷饮水机在省电节能、制冷和烧水效率、外形美观度以及机身材料方面都表现不错，能够长期抗压和耐高温。它们的销量较大，用户反馈也很好，是较为可靠的选择。
饮水机制冷的水是开水吗？为什么能制冷的饮水机更贵？
饮水机制冷一天的耗电量取决于使用情况。如果全天按10小时计算，用电量大约是5度。但如果用水量较少，实际耗电会低很多。全天待机的话，总用电量大概相当于一小时的全功率制冷用电量，约0.5度电。每个饮水机上都有铭牌标明加热和制冷功率。例如某品牌不锈钢制冷饮水机，制冷功率为500瓦，全功率运行时每小时用电0.5度（一千瓦每小时为一度电）。因此，耗电量并非固定值，需根据实际使用情况估算。
饮水机制冷的水并非开水，而是常温水经过制冷处理后的水。制冷机里通常有凉水、热水和冰水三种选择。凉水就是常温水，热水是经过加热的水，而制冷的水则是通过制冷设备将常温水冷却后得到的。因此，制冷水本质上不是烧开的水，而是冷却的水。
饮水机的热水温度通常达不到100度。这是因为饮水机使用内胆烧水，内胆上一般装有两个温控器：一个防干烧，一个加热跳保温。日常使用的饮水机烧水温度大多在95度以上，但很少能烧到100度。通常加热跳保温的温控器设定在80-90度，由于热传导，实际水温可能在85度以上。质量好的饮水机水温在90度以上，沏茶型的甚至能达到95度以上。水在饮水机内不能长时间烧沸，因为内胆压力过大会爆裂，所以很少有机子使用90-95度的温控，只有质量非常过硬的才行。
制冷饮水机比较贵的另一个原因是成本增加。单纯制热的饮水机只有一套加热设备，结构相对简单。而制冷饮水机则多了一套制冷设备，这样就形成了两套制温系统，既能加热又能制冷。从设计、加工到维护，两套设备的总成本都会提高，尤其是制冷设备本身成本更高，因此整体售价也就更贵了。
制冷饮水机之所以比较贵，部分原因是其硬件结构更复杂。除了加热功能外，制冷型饮水机通常还配备了压缩机，原理类似于冰箱。有些型号甚至还有消毒柜。这些部件都需要机械零部件协同工作。此外，机壳的塑料面板需要模具成型，塑料品质的差异也会导致价格相差很大。品质差的塑壳可能用一两年就会因受力而裂开，就像塑料盆子、衣架因材质不同价格可以差几倍，差的时间长了甚至一捏就碎。品牌差异也会进一步拉开档次。