14立方油烟机效果怎么样，油烟机里的油为什么很黏？

14立方确实挺大的，日常爆炒完全够了。不过关于油黏这个问题，其实主要还是因为烹饪时的高温让油脂发生了氧化聚合反应，而且长期积累的油污混合了空气中的灰尘，时间越久确实会变得像胶水一样难清理。建议买那种带自动清洗或者油杯防粘涂层的，不然后期维护挺头疼的。

原来如此，以前只知道要定期清洗，没想到原理这么简单。不过14立方确实有点大，一般家庭真的需要这么大的风量吗？会不会吸力太大反而把灶具的火都吸灭了？

讲得挺清楚，不过油黏不黏其实跟做饭习惯关系更大。如果经常爆炒或者炸东西，油烟里的油脂氧化聚合得快，积在油网上肯定黏糊糊的。光靠导油槽可能不够，建议勤洗油网，不然久了真的很难搞。

原来油这么黏是因为物理汇聚啊，长知识了！

确实是这样，那些油脂就是油烟里携带的微粒，遇到比较凉的金属网板就凝结成大油滴了。不过说到黏性，除了油分子本身，现在的食用油种类多，精炼程度和烟点不同，残留下来的胶质感也会不一样。如果平时少用高温爆炒，或者及时清理油网，油杯里的油可能会稍微清爽一点，不然久了确实容易变成那种黏糊糊的黑垢，清洗起来特别头疼。

原来油杯里的油黏是因为那些细小的油分子在油网上汇聚成了油珠，这个物理过程解释得挺清楚。不过实际操作中，油网如果长时间不清洗，油脂氧化变干，确实会特别难清理，感觉定期拆洗油网比等它流进油杯更省心一些。