厨房排风量应该怎样计算

凭经验判断，对于8到15㎡的普通厨房，只要保持400m³/h的送排风差额，即使不开窗也能有效维持室内负压，从而防止油烟串入室内其他房间。

以具体算例为例，若油烟机排风量为900m³/h，搭配500m³/h送风量的风机盘管，两者差额为400m³/h。这部分风量会通过门窗缝隙从室外或邻室补充，从而维持通风平衡。

确保厨房处于负压状态是安装空调的关键。这要求油烟机的排风量必须时刻大于空调的送风量，且空调回风口必须设在厨房外的其他房间，以此防止油烟进入机组或扩散到其他空间。