另一种做法是先把虾去壳开背去线，用盐和黑胡椒腌好煎熟，顺便煎个荷包蛋。番茄切片、生菜洗净晾干后，先铺生菜在吐司上，接着叠火腿片、荷包蛋，再盖一层吐司。
第二层继续加番茄片、煎虾仁和火腿片，最后盖上吐司用手压紧。插四根牙签固定形状，边缘可以切掉更美观，喜欢原生态的也可以保留不切。两种做法各有特色，喜欢酥脆选炸的，喜欢清爽选煎的！
虾三明治早餐应该怎么做
咱们先准备吐司3片、鲜虾10只、黄瓜半根、西红柿半个、鸡蛋2个、面粉1汤匙和沙拉酱。虾要去掉头、皮和虾线，开水煮熟后剖薄，黄瓜西红柿切片。鸡蛋加面粉调成细腻面糊备用。
第一层三明治先涂沙拉酱，铺番茄片、黄瓜片和虾仁，盖上涂了酱的面包。接着重复铺一层同样的配料，把四边切整齐。最后裹蛋液下油锅炸至金黄，切块就能吃啦！