甘蔗大家叫它黑蔗或者果蔗，真的是冬令时节特别讨喜的水果，因为它不仅好吃还能防病强身。说到怎么吃，最简单的就是直接生吃，从地里挖出来洗干净，削皮切段就能直接啃，这种方式最普遍也最受大众欢迎，咬起来咔嚓咔嚓特别脆甜。
甘蔗应该怎么吃？
教你一个处理甘蔗的小技巧：先在报纸上铺好，把甘蔗砍成两节一段方便操作。然后竖起来用刀沿着边缘把皮切下来，接着把根部带节的部分切除。最后切成小块儿，洗干净后就可以享用了。这样处理过的甘蔗，无论是直接生吃还是榨汁，吃起来都更加方便卫生，干净利落。
在北方比较寒冷的地方，人们更喜欢把甘蔗煮着吃。把甘蔗放进水里，生火煮上一段时间，煮出来的甘蔗水热乎乎的，特别适合冬天暖身。这种吃法口感温润，不像生吃那么硬，对于肠胃比较弱或者想喝点热甜水的人来说，是个很不错的选择。
喜欢喝饮料的朋友可能会偏爱甘蔗榨汁。找一台榨汁机，把甘蔗放进去榨出果汁，那汁水清甜可口，喝起来非常解腻。这种鲜榨甘蔗汁比起市售的糖水健康多了，既保留了甘蔗的营养，又能快速补充水分和热量，是很好的日常饮品。
还有一种比较野趣的吃法是烤甘蔗。生一堆柴火，直接把甘蔗放在火堆里烤，烤熟后的甘蔗口感会更加香甜浓郁。虽然这种吃法在日常生活中比较少见，但那种独特的焦香味确实很吸引人，如果你想尝试点特别的口味，不妨试试这种原始的烹饪方式。
甘蔗其实还是个隐藏的烹饪高手，经常作为配料出现在菜肴中。比如炖羊肉的时候，丢几段甘蔗进去，不仅能增加汤底的甜味，更重要的是能有效消除羊肉的骚膻味。这样做出来的羊肉汤色泽诱人，味道鲜美，甘蔗在其中起到了画龙点睛的作用，让菜肴风味更上一层楼。