家里没有榨汁机也能做,把苹果香蕉猕猴桃切块后,倒进密封容器用力摇晃,果肉纤维会慢慢释放汁水。要是有手持搅拌棒就更省事,边搅边加少量水防止卡机。
怎样榨果汁的步骤
清洗水果时千万别马虎,先用洗涤灵仔细搓洗表面残留农药,像草莓这种难洗的得用小刷子逐个刷。接着清水浸泡5分钟,最后再用流动水冲一遍,这样果皮上的脏东西才算彻底清除。
首先得把工具准备好,小刀、纱布、碗、小勺和榨汁机缺一不可。所有的用具都要先用流动水冲洗干净,再用开水烫5分钟杀菌,这样处理后的器具才安全卫生。
如果喜欢带果肉的果汁,可以用破壁机低速打30秒,保留部分纤维。但要是想喝细腻口感,就得过滤两遍,用纱布或者细筛网去掉残渣,最后冷藏加冰块更爽口。
对付草莓、葡萄这类软质水果,直接用双层纱布包裹果肉,用手使劲挤压就能出汁。不过苹果、梨这种硬果肉得切成小块,塞进榨汁机里处理,榨完还能兑点凉白开调节浓稠度。
草莓西瓜汁有个特别的搭配:50克草莓配300克西瓜瓤,再加5克桑叶菊花。先把草莓去蒂和西瓜籽,茶叶用沸水焖泡后,混合榨好的果泥,喝起来清爽解腻。
榨汁机使用要注意顺序,先开机再慢慢投料,不然容易卡机。像胡萝卜这类根茎蔬菜得切成薄片,苹果这类氧化快的水果要泡淡盐水,防止榨好后颜色发暗影响口感。