使用煮蛋器煮蛋效果好吗？

用煮蛋器煮蛋确实方便，很多人觉得煮蛋不好掌握火候，要么太生要么煮老了。但用煮蛋器一般只需5分钟左右，就能煮出营养美味的鸡蛋，想吃什么样的程度基本都能掌控，特别适合赶时间的上班族。

煮蛋器的设计挺巧妙的。底座上面是放蛋的托盘，托盘边缘有个盛水的小盘子，上面扣着带孔的蛋架，最后盖上盖子。水烧开后蒸汽直接往上走，穿过鸡蛋把它弄熟，整个传热路径很短，速度自然快。

煮蛋器确实好用。它的基本原理是在底座里装个发热盘，通电后让盘里的水变成高温蒸汽，靠这些蒸汽把蛋蒸熟。因为蒸汽直接作用在鸡蛋上，所以温度升高特别快，煮蛋效率比直接用锅煮高多了。