钢化蛋我家常买来当早餐的，做法确实简单，而且口感比普通水煮蛋嫩滑不少，确实容易被肠胃吸收，平时给家里老人孩子加个餐挺方便。但说它是“天然绿色食物”就有点夸张了，现在很多这种蛋类产品都是规模化养殖出来的，饲料管控、抗生素使用这些细节我们普通消费者其实很难溯源，真要追求天然营养，不如直接买新鲜农家蛋靠谱。至于说鸽子蛋、鹌鹑蛋和鸡蛋交替吃来补充营养，我觉得不必太刻意，这三种蛋的营养结构其实差不多，都是高蛋白低脂肪，交替吃能补充的差异实在有限，反而把日常膳食丰富起来会更实在。我之前买过一次所谓的无菌钢化蛋，包装严实反而加了不少添加剂，不如自己做的安心。
