常吃生鸡蛋，容易导致生物素缺乏症，从而引发疲乏、食欲不振、恶心、呕吐、贫血、肌肉酸痛以及皮屑性皮炎等一系列不适症状。所以为了健康，还是建议将鸡蛋煮熟再食用。
无菌鸡蛋有什么好处和坏处？西艾尔鸡蛋怎么样？
无菌蛋的保质期只有十天，但这并不是说十天之后它就不能吃了，只是十天之后就不适宜再生吃了。跟普通蛋一样，最好是煮熟了以后再吃，这样更安全也更卫生。
无菌多维蛋根据加工方式分为熟的清香蛋和生的温泉蛋。工厂通过严密的杀菌手段，在无菌环境中加工，充分保留了蛋内的维他命活性。加工后的蛋皮自然无损，蛋清雪白鲜嫩，蛋黄晶莹剔透，味道自然醇香。它所含的有机硒是普通蛋的3.6倍，对人体的心、肝、肺、肾等重要器官都有很好的保护作用，是高档场所提供的高档食物。
西艾尔鸡蛋的安全系数确实更高。西艾尔CLA牌鸡蛋目前有保洁鸡蛋、共轭亚油酸鸡蛋、富硒鸡蛋、山鸡蛋等多个品系，每个品系的鸡蛋都达到了无公害食品和鲜鸡蛋的定义及技术要求，品质有保障。
钢化蛋其实是一种用鸡蛋制作而成的食物，制作步骤简单，由于很容易被人体吸收，所以被称之为天然的绿色食物。很多人会把它和毛蛋混淆，但其实两者是有区别的。从营养价值来看，鸽子蛋最高，其次是鹌鹑蛋，最后是鸡蛋，大家可以交替着吃，让营养更均衡。