有人担心冰箱冷冻室老放水结冰会特别费电。其实水放进去后，冰箱会保持原来的制冷状态把它冻上，不会额外多耗多少电。打开冰箱门才耗电呢。不过放进来的水温度越高，冰箱就要花更多能量把它降温到零下，这确实会费点电。但一般来说，这点水量对整体耗电影响不大。要是想省电，最好等冰箱断电化霜的时候再排水。总的来说，偶尔冻点水不用太纠结电费问题。
冰冻的肉如何焯水？冰冻的年糕如何分开？
很多人以为把冰冻的肉直接扔锅里焯水能去杂质又化冻，这其实是大错特错。冰冷的肉突然遇热会让肉质变老变柴，腥味也去不干净。正确的做法是先把冻肉放盆里在常温下解冻两小时左右，等冰渣化完再切成需要的大小。然后冷水下锅，加一勺料酒和几片姜，开火煮到浮沫冒出，用锅铲撇掉浮沫，再用清水冲洗干净沥干水分。最后热锅下油，把肉炒到金黄，放入姜蒜香叶花椒一起翻炒，加点盐、鸡精和蚝油调味就能出锅了。
有人纳闷冰冻的水怎么变咸了。其实可能是水蒸发浓缩了，或者调料放久了渗进去了。特别是剩菜冻过之后会产生亚硝酸盐，时间越长含量越高，吃起来就觉得咸。还有个原因是冰水刺激舌头后，人的味觉会变得特别灵敏，平时吃惯重口味感觉不出来，冰过之后就尝出咸味了。所以东西本身味道没变，是我们的感觉发生了变化。
冻得硬邦邦的年糕想切开，得先让它软下来才行。可以提前用温水泡两三个小时，等年糕变软了就能轻松切片。要是赶时间，就把年糕放盘子里撒点水，微波炉高火转一分钟再切。或者上蒸锅蒸五到十分钟，拿出来放凉后也能切。切好的年糕片扔冷水里泡十五到二十分钟就能化开分开。最好用手一个个掰开，如果粘得太紧就用刀帮忙，分开后抹点油就不容易再粘一起了。年糕是熟的但保质期不长，天热的话两三天就得吃完。要是特别着急吃，又没热水，直接拿刀把冻年糕一块块切开也行，不急的话就室温解冻，再用冷水洗一洗。