饮食文化

　　提起香港，我们就会向导茶餐厅诱人的点心、还有购物天堂的百货公司，这些是香港丰富多样特征的冰山一角。其实香港最吸引人的还是“美食之都”的饕餮大餐，许多美味的特色小吃，烹饪方法花样百出。今天小编就为大家推荐令人垂涎的香港特色小吃，感受香港文化。　　1、牛肉丸　　香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在

　　徐州，地处京沪两大铁路干线交汇处，又有京杭运河经过，素有“五省通衢”之称。徐州交通便利，汲取了多方文化融合本身，形成了自己的特色。来徐州旅游必不可少的就是品尝当地特色小吃。那么一起来小吃文化大全探索下吧。　　八义集臭豆腐　　八义集臭豆腐是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色小吃。八义集臭豆腐以八集酱

　　最近几年的旅游业非常的火爆，韩国、日本、泰国、台湾都是我们大陆游客的首选之地，而作为同文同种的台湾更是我们喜欢的旅游地，而在台湾的手抓饼更是一绝，想要体验一下不同的手抓饼么？本期去小吃文化大全了解一下。　　手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸

　　我国菜系繁多，湘菜是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜文化历史悠久，它形成的时间很早，最早我们可以追溯到汉朝。由于湖南地处中南地区，气候宜人，自然条件优越，水源充沛。接下来就由小编我为大家介绍湘菜的三大特点。　　湖南菜有三个以下特点：　　是刀工精妙，形味兼美。　　湘菜的基本刀法有十六种之多，具体运用

　　常言道“民以食为天”。吃喝是我们人生中一件不可或缺的事，而来到福建不尝尝中国八大菜系之一的闽菜是不是一件遗憾的事呢？　　那么，下面随小编一起来了解一下闽菜文化历史吧！　　闽菜的起源与发展离不开本地的自然资源。烹饪原料是烹饪的物质基础，烹饪质量的保证。在烹饪作用的发挥，烹饪效果的产生和烹饪目的的实

　　中国饮食文化里具有特殊地位的北京菜，经过不同民族，不同地域的交合还有特殊的宫廷菜系的融合，慢慢形成如今的京菜文化。在这个历史过程中，不同的文化冲击，不断有新的花样，不同的口味诞生，知道今天成为京菜的一个个代表。　　北京菜的特点是：北京菜、山东菜、清真菜、官府菜的大融合，以油爆、盐爆、酱爆、汤爆、

　　立夏代表夏季的来临，而夏季代表着高温炎热，在炎热的夏季，人们常常食欲不振，口味也偏向吃清淡的食物。你在夏季都是吃什么食物？你知道夏季应该吃什么食物会比较健康吗？下面就让小编带你们了解下在立夏季节应该吃什么菜比较健康。　　夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。　　夏季气温高，人体丢失的水分

　　食俗就是饮食的风俗，俗话说，民以食为天，不管我们到哪里都离不开吃饭，但是每个地方的饮食风俗会有所不同，甚至有很大的差异。　　那么，韩国饮食文化里的日常食俗是什么样的呢？一起随小编来看看吧！　　韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以

　　很多人认识“满汉全席”大概都是从一部香港的电影《满汉全席》开始的，影片中108道菜品和厨师出神入化的绝技，着实吸引了不少人对满汉全席文化的关注，扩大了满汉全席的知名度，也使人们对“满汉全席”产生了奢华、繁复和神秘的感觉。　　满汉全席一共有108道菜式：　　（一）蒙古亲潘宴　　茶台茗叙：古乐伴奏、

　　“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，如今受到世界各国消费者的喜爱，成为全球通行的小吃。但披萨源于何时何地，却无从考究。今天的饮食文化我们就去探寻一番。　　那么到底是谁发明了比萨呢？有人认为，比萨来源于中国：当年意大利着名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种

　　中国有八大菜系，它们几乎是代表了中国的全部特色菜，但是也有些少数的特色菜并没有融入在八大菜系之内。台湾菜就不在八大菜系内，并且有着自己的特色。本期小编就带你去台湾菜文化看看台湾菜属于什么菜系呢。　　台湾人大多是福建过去的，他们的菜系也称福建菜或者是闽菜。每一个菜系都有它不同的个性，台湾菜因其特殊

　　作为一道汉族名肴，粉蒸竹筒鱼主要以鳙鱼为主料，配以粳米、糯米等食材，蒸煮而来。其中鳙鱼对心血管系统有保护作用，还可以补虚弱、暖脾胃。有很好的食疗作用。本期中国饮食文化，为大家讲解粉蒸竹筒鱼是什么菜系？　　粉蒸竹筒鱼属于湘菜菜系。　　此菜竹清醇香，鱼肉鲜嫩，柔软味美，别有风味。粉蒸竹筒鱼以粳米，为

　　西施是中国的四大美女之一，也是其中最有名最早出名的一位。而与其相关的东西便是有不少。西施醋鱼便是一款由西施为名的美味佳肴，西施醋鱼是一款有名的菜肴。本期小编就带你去中国饮食文化了解西施醋鱼是什么菜系的。　　西施醋鱼为江浙菜，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。　　1、

　　饺子，又名水饺，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，我们一起去了解一下饮食文化吧。　　饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“

　　在我国的北方基本离不开面食的世界，其中河南的三大小吃之一的烩面便是中国的十大面条之一，有非常悠久的历史文化积淀，吃起来更多的是对历史的回味，而烩面也是中原地区非常典型的风味小吃，想要更多的了解烩面，就跟本期的饮食文化一起来了解吧！　　郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街小巷.说起烩面的由来

　　江西位于江南鱼米之乡，物产丰富。灯芯糕是江西的特产，早在乾隆年间就已经盛行了。因为形状相似灯芯，可以点燃，所以以此命名。那么，灯芯糕是怎么来的呢？不妨来中国饮食文化中看看吧。　　据贵溪县商业志记载，明代末年，薛应龙在贵溪县城贩卖灯芯草，不久定居下来，开了一爿小店，出售自制腊烛，兼贩卖灯芯草和香纸

　　如今的女孩子都喜欢看韩剧，而韩剧中的女主角伤心时少不了的就是一些美味的食物。这些美味的食物让我们看到之后也是口水流了满地，其中很有名的就是石锅拌饭。本期小编就带你去韩国饮食文化了解韩国石锅拌饭的由来。　　石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一。各地区的韩国人会就地取材，把当地的蔬菜与米饭在石锅中

　　在上海的传统点心中有一道特别的名点，它是海棠糕。长期居住在上海的人应该都有吃过了，但是吃过的人应该几乎都不知道海棠糕的由来是什么。那么在中国饮食文化中，对于海棠糕的由来有着什么样的解说呢？让我们一起来看看吧！　　苏州有一个名叫“海棠”的大人家丫头，发明而烤制了它，所以取这名，我觉得这不太可信，苏