饮食文化

　　伊府面，又名为“依附面”、“御府面”，是我国著名的面条之一。伊府面是最早的方便面，没有它就没有现在的泡面了。也许你吃过伊府面，但是对伊府面的由来并不是很了解，那么，接下来的美食典故为你详细讲解。　　伊府面的起源，广东、福建、苏州、郑州、宫廷各种传说均有，难以定论。但由史料的记载，比较具体的说法是

　　锅塌是山东烹饪的一种独特的方法。它可以做鱼，做肉，做蔬菜还有做豆腐。而锅塌豆腐是山东的经典名菜，只要是山东的当地人就一定是吃过了。但是还有很多人都不知道锅塌豆腐是属于哪个菜系的，就让小编带你来了解中国饮食文化吧。　　锅塌豆腐是着名的山东菜，锅塌豆腐属于鲁菜系。成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营

　　做为中华人民共和国首都、中央直辖市、中国国家中心城市，全国政局、文化、教育、金融和国际交流中心的北京，怎么能少掉了美食呢。本期中国饮食文化带你走进北京的后海，就该在周末去后海让嘴巴和身心做一次旅行。　　九门小吃，各种风味小吃，应有尽有　　地安门小吃店，北京小吃，物美价廉。　　方砖胡同包子铺天津包

　　葫芦鸡源于唐代天宝年间的一个传说，这道菜对青少年补充营养非常的不错，有利于健脾开胃、补虚养身。那么，葫芦鸡属于哪种菜系？在哪里才可以吃到正宗的这道佳肴呢？接下来大家随小编来中国饮食文化里看看。　　葫芦鸡，是西安的传统名菜。其选料是西安城南三爻村的“倭倭鸡”，这种鸡饲养一年，净重1000克左右，肉

　　珠海文化，尤以茶文化浓厚，茶店茶楼遍布大街小巷，人们一般都讲珠海的老板经理不会喝茶品茶就融不进商人的圈子，由此可见，茶文化在珠海的地位多么重要。这些年来茶文化的发展日新月异，那么珠海的茶文化现在发展怎样了呢？又有怎样的变化？我们一起来看看。　　茶文化是我国传统文化的精华，历史悠久、博大精深。“品

　　中国的饮食文化博大精深，其中仅仅只是面食就有着非常悠久的历史。本期小编就带你去了解乌冬面，乌冬面是非常有名的中国汉族特色面条之一。在日本的料理店发展的更好。接下来我们去小吃文化大全看看乌冬面的由来有什么故事。　　日本历来小麦种植不普遍，缺少面食文化。当今日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成，

　　餐桌礼仪，顾名思义是人们在餐桌上要注重的细节，不管是是在用餐前还是用餐后都必须重视。西餐是世界流行的一种饮食，西餐礼仪的繁琐程度大过中餐。美国人的餐桌礼仪文化是怎样的呢？一起来用餐礼仪文化中看看。　　饭前：　　餐桌上都不应该戴帽子；在白天拜访别人的时候女士专用的帽子例外。在正式的宴会中，男士们须

　　中国文化博大精深，传承久远，在国际上是非常富有盛名的礼仪之邦，而我国以农立国，民以食为天，那么在餐桌上的礼仪就更是非常讲究了，其中餐具的文化就是非常具有代表性的，餐具文化的发展喝演变你知道多少呢？本期中国饮食文化为你解析。　　中国以农立国，早在新石器时代，人类已开始懂得使用碗来进食，而中国人所使

　　印度人深受教派的影响，也许没有一个国家饮食文化像印度这样，有一半人口以上都是素食主义者，印度也可以称作素食王国，素食文化是印度饮食文化中最基本的特色。那么印度人吃牛肉吗？不妨一起往下看看！　　印度并存着各种教派。印度教的信徒约占总人口的82％，他们把牛奉为“神”，称为“神牛”。“神牛”自然不能成

　　这个世上的所有物质都是相互制约，达到平衡的，人们的饮食结构也是如此。快餐是美国人发明的，吃多了这些食物对身体百害无一利。那么，美国饮食结构是怎么样的？不妨来美国饮食文化里看看。　　美国人日常生活接触到最多的食品如汉堡包、炸鸡、比萨、酱汁面条、塔可卷饼、三明治、热狗、炸薯条，这些全都是早期从西欧各

　　每个地方的风俗习惯都不同，饮食文化也有所差异。在立夏这天各地都有自己的特色，但是立夏最有名的特色便是“立夏蛋”，在立夏吃蛋有什么寓意呢？人们为什么要在立夏这天吃蛋呢？下面为你解答立夏为什么要吃蛋。　　“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐

　　徽菜文化以徽皖风味为主，而徽菜与安徽的地理环境、经济物产、风俗习惯息息相关。而徽皖风味的徽菜以烹饪山珍海味而著称，其营养价值更是不用说，徽菜朴素实惠，善于保持原汁原味，更是注重色、香、味的调配。下面就一起来看看徽菜的特点极其蕴含的营养价值都有哪些。　　徽菜的特点　　“一是就地取材，以鲜制胜。徽地

　　与美国追求快捷方便的快餐文化相比，美国西餐厅的礼仪就显得十分繁琐和讲究了。和我们中国的筷子调羹相比，美国的用餐道具显然更多，用法也大有不同。如果你在西餐厅没有按照礼仪进餐的话，很容易被视作没有教养。下面小编我就来为大家介绍美国饮食文化中重要的一个部分：西餐厅的礼仪。　　一、西餐的餐具　　广义的西

　　要说中国最有名的菜系，要分为八种：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系。闽菜也占了一席之地。无论是八大菜系中的哪一个它们都有着独特的烹调方式，一个菜系的形成和它的悠久历史及独特的烹调特色分不开。那么，那你知道闽菜的烹调技艺及它的特色吗？下面的福建文化为你解答，一起来看看吧。　　其一：刀工严谨，入

　　俗话说一方水土养一方人，瑶族作为我国少数民族之一，他们主要是以农业生产为主，大部分都能自给自足。在瑶族日常生活中，他们的饮食却偏向于原生态，有点跟韩国类似。　　那么，下面随小编一起来看一下瑶族文化吧！　　瑶族以大米、玉米为主食，辅以红薯、芋、麦、粟、高粱、木薯等杂粮。蔬菜有冬瓜、南瓜、水瓜、萝卜

　　对于烧仙草，你肯定不陌生吧。在中国饮食文化中，烧仙草可是有很高价值的喔。烧仙草是夏天解暑必备的美食。吃了那么多的烧仙草你知道烧仙草是怎么来的吗？随小编一起来本文了解看看吧！　　烧仙草的由来：　　仙草是一种闽南地区沿海山上生长的植物，将其熬制成汁，待其冷却下来，便成了烧仙草类似果冻的主要部分。而这

　　北京是有传奇历史的古城，加上如今被当选为首都后，更赋予其更多的特殊性。民以食为天在北京即使是天子脚下也不例外，穿梭古今不断创新融合的京菜文化就是最好的见证，是宫廷饮食的代表。让我们一窥当初王朝的日常。　　北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了汉满等民族饮食精华

　　牛肚又被称作牛百叶和牛膍。在中国健康饮食文化中有很好的食疗作用。而且牛肚的营养价值高，平时吃牛肚还可以养身体，生病了吃牛肚还可以调养身体。那么牛肚这么的好，这么有营养价值，应该怎么做才能充分吸收它的营养呢？一起来看看吧！　　牛肚的营养价值　　牛肚营养价值概述　　牛肚富含蛋白质、脂肪及矿物质钙、磷

　　浙江是我国的东南省份，有一个舟山渔场是我国的重要渔场，星罗棋布，而位于舟山群岛中部的地方有一个叫岱山县的地方，浙江不止经贸厉害，美食也是一绝，浙菜还是中国八大菜系之一，而在岱山有什么好吃的小吃呢？本期饮食文化为你解析。　　烟薰鲳鱼 　　把鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。用酱油、老抽、糖、味精

　　黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；拍黄瓜夏天吃上一份清凉解暑，是夏季必备的一道菜。黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。我们一起去了解一下饮食文化吧。　　黄瓜又名胡瓜、王瓜，是葫芦科甜瓜属一年生蔓性草本植物。幼果脆嫩，含有多种维生素和矿物质，可鲜食、凉拌、熟食、泡菜、