饮食文化

　　每个地方的风俗习惯都不同，饮食文化也有所差异。在立夏这天各地都有自己的特色，但是立夏最有名的特色便是“立夏蛋”，在立夏吃蛋有什么寓意呢？人们为什么要在立夏这天吃蛋呢？下面为你解答立夏为什么要吃蛋。　　“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐

　　徽菜文化以徽皖风味为主，而徽菜与安徽的地理环境、经济物产、风俗习惯息息相关。而徽皖风味的徽菜以烹饪山珍海味而著称，其营养价值更是不用说，徽菜朴素实惠，善于保持原汁原味，更是注重色、香、味的调配。下面就一起来看看徽菜的特点极其蕴含的营养价值都有哪些。　　徽菜的特点　　“一是就地取材，以鲜制胜。徽地

　　与美国追求快捷方便的快餐文化相比，美国西餐厅的礼仪就显得十分繁琐和讲究了。和我们中国的筷子调羹相比，美国的用餐道具显然更多，用法也大有不同。如果你在西餐厅没有按照礼仪进餐的话，很容易被视作没有教养。下面小编我就来为大家介绍美国饮食文化中重要的一个部分：西餐厅的礼仪。　　一、西餐的餐具　　广义的西

　　要说中国最有名的菜系，要分为八种：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系。闽菜也占了一席之地。无论是八大菜系中的哪一个它们都有着独特的烹调方式，一个菜系的形成和它的悠久历史及独特的烹调特色分不开。那么，那你知道闽菜的烹调技艺及它的特色吗？下面的福建文化为你解答，一起来看看吧。　　其一：刀工严谨，入

　　俗话说一方水土养一方人，瑶族作为我国少数民族之一，他们主要是以农业生产为主，大部分都能自给自足。在瑶族日常生活中，他们的饮食却偏向于原生态，有点跟韩国类似。　　那么，下面随小编一起来看一下瑶族文化吧！　　瑶族以大米、玉米为主食，辅以红薯、芋、麦、粟、高粱、木薯等杂粮。蔬菜有冬瓜、南瓜、水瓜、萝卜

　　对于烧仙草，你肯定不陌生吧。在中国饮食文化中，烧仙草可是有很高价值的喔。烧仙草是夏天解暑必备的美食。吃了那么多的烧仙草你知道烧仙草是怎么来的吗？随小编一起来本文了解看看吧！　　烧仙草的由来：　　仙草是一种闽南地区沿海山上生长的植物，将其熬制成汁，待其冷却下来，便成了烧仙草类似果冻的主要部分。而这

　　北京是有传奇历史的古城，加上如今被当选为首都后，更赋予其更多的特殊性。民以食为天在北京即使是天子脚下也不例外，穿梭古今不断创新融合的京菜文化就是最好的见证，是宫廷饮食的代表。让我们一窥当初王朝的日常。　　北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，吸收了汉满等民族饮食精华

　　牛肚又被称作牛百叶和牛膍。在中国健康饮食文化中有很好的食疗作用。而且牛肚的营养价值高，平时吃牛肚还可以养身体，生病了吃牛肚还可以调养身体。那么牛肚这么的好，这么有营养价值，应该怎么做才能充分吸收它的营养呢？一起来看看吧！　　牛肚的营养价值　　牛肚营养价值概述　　牛肚富含蛋白质、脂肪及矿物质钙、磷

　　浙江是我国的东南省份，有一个舟山渔场是我国的重要渔场，星罗棋布，而位于舟山群岛中部的地方有一个叫岱山县的地方，浙江不止经贸厉害，美食也是一绝，浙菜还是中国八大菜系之一，而在岱山有什么好吃的小吃呢？本期饮食文化为你解析。　　烟薰鲳鱼 　　把鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。用酱油、老抽、糖、味精

　　黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；拍黄瓜夏天吃上一份清凉解暑，是夏季必备的一道菜。黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。我们一起去了解一下饮食文化吧。　　黄瓜又名胡瓜、王瓜，是葫芦科甜瓜属一年生蔓性草本植物。幼果脆嫩，含有多种维生素和矿物质，可鲜食、凉拌、熟食、泡菜、

　　我国的美食口味可以说是非常繁多的，各个地方都有不同的口味选择，这也让我国的美食文化变得更加的璀璨精彩，不知道大家对太极芋泥有多少了解呢？如果想要品尝看看这道非常具有内涵的菜，那么就跟本期的饮食文化一起来看看吧。　　太极芋泥是一道福建的汉族传统名点，属于福州菜。以福建盛产的槟榔芋为原料，加糖、猪油

　　“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”鸭子在中国的饮食文化中是相当重要的食材，而盐水鸭相信大家都品尝过了，是相当美味的美食，但是对盐水鸭的来历相信大家也不一定了解，本期饮食文化为大家来解析盐水鸭的来历。　　盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京

　　面包是一种经过发酵的烘焙食物，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。虽然现在世界各国民众普遍食用面包，可是大家了解面包的起源吗？那就和小编一起去了解一下面包的饮食文化吧。　　大约在公元前3000年前后，古埃

　　酒桌上的礼仪是人类开始追求精神上的需求之一。它集从古至今的人文智慧于一体，吸纳幽默风趣的语言艺术，儒雅温和的个人魅力一身。在用餐礼仪文化中，我们就来看看酒会用餐的礼仪都有哪些。　　1、众欢同乐，切忌私语。　　大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为

　　鄂菜，也叫做湖北菜，隶属于中国“十大菜系”之一，有着深远的历史文化。鄂菜以鱼为主，注重菜的色泽、口感，菜式丰富，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法。那么鄂菜属于八大菜系吗？一起来鄂菜文化中看看。　　传统鄂菜以江汉平原为中心，由武汉、荆州和黄州三种地方风味菜组成，包括荆南、襄郧、鄂州和汉沔四大流派。

　　丽江古城被人称为浪漫之都，想要有一段浪漫的艳遇就一定要去一趟丽江。在丽江这个古老的城市周围生活着这么一个神秘的民族，他们不仅人文引人入胜，饮食文化更是让人垂涟欲滴。那么，想知道他们的饮食文化到底多吸引人吗？就跟着小编一起了解纳西族文化吧！　　纳西族以东巴文化著称于世，而纳西饮食文化这株奇葩则如幽

　　生日除了生日蛋糕之外，还会有一样特殊的食物，那就是面，人们也叫它长寿面。长寿面，从字面上理解是健康长寿的意思，生日吃长寿面的源于哪里呢？不妨一起和小编来中国饮食文化中探寻个究竟吧。　　在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一

　　提起饮食，无数的吃货都是口水流了一地擦都擦不掉，美味的食物是所有人都喜欢的东西。不同的地区饮食都会有自己的饮食特色，而保定的饮食文化也是很有特色的。本期小编就带你去保定文化了解保定的饮食文化。　　保定饮食文化源远流长，积淀丰富，历史悠久，是中国第九大菜系“冀菜”的发源地，从保定历代文物中的谷物工

　　乌饭就是江南地区的汉族传统民间风俗小吃，米饭的颜色被染成蓝色，因为颜色的深，也被称之为黑饭。乌饭的口味十分清香可口，十分的美味，经文火炊透便成乌饭。本期小编就带你去小吃文化大全了解吃乌饭的由来。　　相传，古时候黄田有一位叫石驮的农民触犯了官府，被抓到县衙里去坐牢。古时，坐牢的人要家里给送饭，否则

　　川菜是之一，其菜式多样，虽然它的主要调味是用辣椒。但他的制作手法独特，融合了我国东南西北各地菜肴的特点。川菜善于吸收其他菜系的优点，也善于不断创新。由于四川地理位置独特，天候怡人，使得植物生长和动物生活提供了优越的环境。为川菜取材创造很大良好的条件，接下来小编我带领大家了解川菜文化。　　川菜作为