饮食文化

　　中华饮食礼仪，源远流长，是社会文明的具体体现之一。每个民族在长期的饮食生活实践中，都会形成一套属于自己的规范化饮食礼仪。中国饮食礼仪，数千年来由上到下成规成矩，以一贯之，成为中国一种文化现象的特征。所以用餐礼仪就应该从小做起，本期饮食文化为你解析。　　目前幼儿进餐中出现的主要问题　　许多幼儿形成

　　中国的八大菜系早已走出国门，受到了世界人民的喜爱，而一品锅也是其中一员，一品锅在中国饮食文化中占有一席之地，它具有补虚养身，调理身体还能养颜美容的功能，那么，你知道一品锅是什么菜系的吗？下面和小编一起来看看吧。　　一品锅是徽州山区冬季常吃的汉族传统美食，属于火锅类。 相传，此菜由明代石台县“四部

　　苗族是我们中国一个历史发展比较悠久的少数民族，也是我们当今中国一个比较大的少数民族，一个历史比较悠久的民族。其实，我们都知道，每个民族都有每个民族的饮食文化，那么，大家对于苗族的美食文化是否了解呢？　　接下来，就让我们一起从饮食文化的角度一起来寻找答案吧！　　在苗族的分布地区中，大部分的都是一日

　　西兰花是我们生活中比较常见的营养丰富的一种蔬菜。西兰花的营养成分非常高，位居同类蔬菜之首，被誉为是“蔬菜皇冠”。西兰花不仅食用还可以药用。在古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”。本期健康饮食文化为大家介绍西兰花的好处。　　西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括

　　羊肉泡馍与一般美食不同，烹饪技术要求很严格。泡馍酥脆干香，入汤不散，食后回味无穷，深受陕西人民喜爱，是陕西美食的代表。兰州特色小吃羊肉泡馍有什么不同之处呢？吃货们，一起来兰州文化看看吧。　　羊肉泡馍在过去是进贡皇帝的饮食而发明的，古时称“羊羹”，宋代诗人就有诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”。而羊羹

　　乌兹别克人民大多生活在广阔的大草原上，哪里，风景秀丽蓝天白云，更有成群的牛羊。他们和汉族的生活习惯以及饮食文化有着很大不同。想知道乌孜别克族人民的饮食文化吗？下面的为您解答。　　乌孜别克族人的食物主要是肉食和奶制品，蔬菜吃得较少，多吃羊、牛、马肉。一日三餐都离不开馕和奶茶。乌孜别克人的主食主要有

　　皮蛋，也称为松花蛋。制作方法的繁琐让我们不得不佩服古人的智慧，松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。快来和小编一起感受下中国饮食文化吧。　　一说松花蛋源于天津。民间口碑云：距今约

　　北方人吃面，南方人吃米。而这其中的米，除了大米之外，还有糯米等。南方的糯米食物不胜枚举，虽说糯米对肠胃不好的人来说，食用过多阻碍消化，然而这还是不能影响南方人对其的喜爱。潮汕地区的虾米笋粿，也是汕头文化美食中的又一亮点。　　虾米笋馃是广东潮汕地区汉族传统名吃。注重馃皮和馅料，制作时十分讲究。20

　　知道风味溜双段的都会想知道它是属于哪个菜系的。很多人都吃过，但却不知道它是属于哪个菜系的。你想了解吗，现在小编就带你来了解中国饮食文化，一起来看看风味溜双段的制作方法还有它是属于哪个菜系的。　　风味溜双段是哪个地方的菜？风味溜双段属于什么菜系　　答：风味溜双段属于东北菜系　　风味溜双段的制作方法

　　中国的幅员辽阔，从南到北横跨多个温度带，因此也形成了不同的地理自然环境，中国人又讲究因地制宜，就地取材，所以中国饮食文化以南北为界限有着不小的差距。今天就要带大家探究这些差异主要都在哪？　　我们必须承认，南北饮食文化虽各有千秋，但两者之间却是严重不对等的。从某种程度上讲，饮食领域是“南风”压到了

　　如今无论各地都能看到面馆里卖着所谓的炸酱面，而实际吃起来味道虽不错，却跟自己所了解的传统炸酱面不同。那到底哪一种是正宗的炸酱面呢？本期小编就带你去小吃文化大全，看看正宗的炸酱面起源。　　炸酱面是中国汉族特色面食。最初起源北京，不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津、

　　人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。我国的饮食文化非常的丰富，随着时代的不断传承创新，造就了中华料理的名声，而在河北的张家口又有怎样的特色饮食文化呢？本期张家口文化为你解析。　　张家口饮食文化独特，饮食种类繁多，从名酒，到小吃，到特色水果，在全国饮食文化中都占有

　　福建是个靠海的地方，便有许多的海产品。其中便最为普遍的就是海蛎，海蛎做出的小吃也是十分的美味，最有名的便是海蛎饼，无论酒店还是街边都有卖的。本期小编就带你去小吃文化大全了解海蛎饼的由来。　　蚵仔为闽南语，指牡蛎。台湾、福建等地常做副食蚵仔煎，口感香脆，内馅香滑。　　关于它的起源，有一则有趣的故事

　　德州扒鸡，又被当地人称作德州五香脱骨扒鸡，德州有三宝，扒鸡就是其中之一。德州扒鸡也是一道汉族传统名吃。那么，德州扒鸡是什么菜系的呢？又有什么饮食文化呢？听小编娓娓道来。　　早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副负责人从上海返京途中，曾多次在德州停车

　　刀削面对于大众肯定是不会陌生了，到哪都可以吃到。而且刀削面劲道又好吃，小编想想也真是都要流口水了，刀削面是山西文化中特色小吃的代表，吃过那么多的刀削面，你一定还不了解它吧，小编找了一些资料，一起来了解吧！　　提到山西，煤、醋、面可以说是山西名片的代表，而刀削面是山西面食文化的招牌，堪称“天下一绝

　　中国饮食文化中有一道非常有名的美味—千香鸡。虽然小编还没有品尝过，但是看到这个名字就已经忍不住想要了解它的做法了，你是不是也一样呢？你知道千香鸡是什么菜系的吗？接下来就让小编来告诉你它的菜系和做法。　　千香鸡是非常有名的美味，其实干香鸡就是我国西北地区的菜，属于八大菜系的西北菜系。　　千香鸡的做

　　这道酸辣鲈鱼肯定有很多人喜欢了，就听到酸辣，你的口水都快留出来了吧！肯定有很多人都尝过这道菜了，那么你知道它是什么菜系的吗。鲈鱼可是有很高的营养价值。让小编来为你介绍酸辣鲈鱼吧！也一起来了解博大精深的中国饮食文化。　　所属菜系：川菜　　食用和营养价值　　1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、

　　广式腊肠，顾名思义就是广东文化中的食品了。现在也都随处能够买得到腊肠了，经过从古至今老百姓的不断改进，腊肠更是适合储藏的食品。你吃过腊肠，那么知道它的由来是什么吧，一定有很多人都不知道吧！快随小编一起来了解！　　相传宋代大文豪苏东坡游经来苏“梳妆台”时，被这里秀丽的田园风光所吸引，望着座落于梳妆

　　我们都看过那令人垂涎欲滴的烤火鸡照片，这就是西方人感恩节和圣诞节餐桌上不可缺少的一道菜。烤火鸡也是西方饮食文化的一道传统食物，美国人过感恩节吃火鸡，以庆祝佳节。你想知道美国人的烤火鸡是怎样的吗？那就接着往下看吧！　　感恩节是由美国首先提出的，感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式的，旨在为了感谢

　　小锅米线是云南的特色小吃。是在昆明文化中烹饪最受欢迎的小吃之一。米线可谓是风靡全省，深受大家的喜爱。而且它凉的吃热的吃都可以，更为大专喜爱。是不是都想流口水了呢？别着急，让小编带你看看这小锅米线的介绍和制作方法吧！　　一锅一碗的米线。放在火上的锅，比碗大不了多少，红铜做的，是正所谓的小锅。小锅里