饮食文化

　　咸鸭蛋是一种百搭的小吃，无论是早上喝粥来一些还是平常吃饭时搭配一点都是不错的选择。不过吃多了会咸到连喉咙都发不出声音。如此美味香喷喷的咸鸭蛋你知道它是怎么来的吗？本期小编带你去中国饮食文化看看咸鸭蛋的来历。　　袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食

　　牛轧糖是主料花生加上其它材料做出的一种糖果小吃，多吃也不会感觉太腻，当做差点也是很不错的选择。如今的牛轧糖随着历史的改变，已经有了许多不同的吃法和材料。本期小编就带你去小吃文化大全看看牛轧糖最传统的由来。　　一说是在1441年在在意大利克雷莫纳发明的。在一个地方贵族的婚宴上，新人获赠一种用蜂蜜、

　　酸菜白肉就是家里经常可以看到的菜了，做法也很简单，可是就是很开胃。可能还有人不知道白肉是什么，其实白肉就是猪五花肉喔。在中国饮食文化中，家常的酸菜白肉是属于什么菜系的呢？你知道吗，快快来了解吧！　　酸菜白肉是东北菜系，酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜，口味酸辣，营养价值丰富。操作简单

　　古人云：“民以食为天”。本期小编为你介绍常州小吃。常州是重要的江南历史文化名城，位于江苏省南部，是长江三角洲的中心。常州小吃是常州文化的一个重要组成部分，具有鲜明的本地特色，品种多样，形式各异，充分体现了民间的智慧与精湛技艺。　　常州加蟹小笼包，是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创，个

　　“草芝冬荣神木从生，并注之神木灵草，不死药也。”灵芝，被人们成为“长生不老药”。灵芝中有着很高的营养价值和药用价值。医学界中，一直把灵芝视为非常珍贵的中药材。它可以滋补强壮、固本扶正。本期饮食文化，为大家介绍吃灵芝的禁忌，一定要注意哦。　　灵芝，又称为木灵芝、灵芝草，是传说中的仙草、不死药。虽然

　　叶酸，可以促进骨髓中幼细胞成熟，是预防宝宝出生缺陷的重要方式。所以对于准备做妈妈的女性来说，都需要叶酸来补充，而且据说孕妇的叶酸需求量是很高的。不仅要服用叶酸，在饮食上也要吃叶酸多的食物。本期健康饮食文化为大家介绍叶酸多的食物。　　含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所

　　豆腐有着很好的营养价值，豆腐由黄豆加工而成，所以豆腐是高蛋白、低脂肪的食物。不管生熟都可以吃。豆腐还具有降血脂、降胆固醇、降血压等的功效。但是吃豆腐一定要注意，那么豆腐应该怎么吃才最好呢？本期饮食文化带大家了解吃豆腐的好处，以及如何搭配吃最好？　　豆腐不但营养丰富，而且专家还发现，吃豆腐还能预防

　　“妹纸，今晚请你吃6块钱的麻辣烫呦。”去年的“6元钱麻辣烫事件”让麻辣烫“走进”了我们的眼中。而且还成了大家的口头禅，见面就是“嗨，吃麻辣烫吗”，那么，正宗麻辣烫的由来是什么呢？跟着小编一起来认识一下中国饮食文化中的麻辣烫。　　据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃

　　火锅鸡自九十年代就开始制作，至今已有20年多年了，是沧州文化的骄傲。经过20多年的发展，已经有了四次飞跃，逐渐演化而成为今天的沧州火锅鸡。下面小编给大家介绍一下具体做法，看看几代人改进的制作工艺和味道调整。　　火锅在我国已有1900多年的历史，中国独创美食，麻辣火锅发源于四川，历史悠久期间技术不

　　色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选是什么呢？是回锅肉。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉象征着川菜文化在中国饮食文化的地位。　　回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一

　　过目不忘这个不是每个人都能做到的，但对于美食入嘴的那个味，是久久不能忘怀的。嘉兴是我国的“粽子之乡”，这里的特色美食少不了的肯定有粽子。那么嘉兴特色菜肴还有什么呢？吃货们千万别走开咯！一起来嘉兴文化看看吧。　　五芳斋粽子　　五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省汉族名吃，也是端午节节日美食。以糯

　　一提到香港，很多人可能想到的是购物之都，其实，香港也是一个美食之都。他们对新式美食接受能力特别快，但是又有着他们的一些小讲究。无论是经典的港式茶餐厅文化还是著名的甜点，都是弘扬香港饮食文化的重要组成部分。下面一起来了解香港文化吧！ 　　香港家庭大多以中国菜为家庭菜。他们大多保留了自己民族传统饮食

　　我们每到一个地方进行游玩，不仅是体验当地的人文景观，还有一个更重要的便是享用当地特色的饮食了，在海南着著名旅游城市也不例外，其优越的地理条件和历史造就海南文化里特殊的饮食文化。　　海南人悠闲自得的生活状态决定了海南饮食的休闲性，从早餐到夜宵，简简单单的几种食物就可以制成最丰富的美肴。比如我们熟知

　　俗话说的好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，在一日三餐中，晚餐也是非常重要的，作为一天的最后一顿正餐，自然是非常讲究的，但是要怎么吃才健康，你知道吗？有哪些食物是不可以碰的呢？本期健康饮食文化为你解析。　　晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可

　　每当在酒店里吃完一桌饭之后总会有一些饭后小甜点让人感到身心愉悦，饭后甜点大多都是水果又或者是糕点类的小吃，大多数人也都有着饭后吃些甜点的习惯，不过饭后吃水果好吗？本期健康饮食文化一起去了解一下吧！　　传言1：经期不能吃水果，容易痛经　　真相：选择性地吃水果，有助于缓解“经期综合症”。月经期间最好

　　做为一名出色的吃货，在还没去到一个地方旅游的时候，首先是了解到当地有什么好吃的，毕竟是吃货。假如去到了鸡西。那绝对不能错过鸡西冷面啊。在各地吃过的冷面都没有鸡西的风味。本期鸡西文化将为你讲述鸡西冷面的民间传说。　　鸡西的特色小吃，是朝鲜族的特色食品，面细且筋到，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味

　　“蚕熟新丝后，茶香煮洒前。”在我国古代文人的文化圈子里，不是饮酒就是饮茶，中国的酒文化和茶文化都是具有深厚底蕴的，其中茶文化更是巅峰一绝，中国是茶叶的故乡，在茶叶的发展上面来说是非常优越的，而且种类繁多，你知道中国茶叶六大类是哪些吗？本期饮茶文化为你解析。　　中国茶类的划分有多种方法，根据制作方

　　中国作为茶的故乡，在全球的茶文化中也可以算是一绝，自古以来我国对茶叶的爱好就不曾减少，正所谓：“客从远方来，多以茶相待。”许许多多的古诗句都是跟茶叶相关，而且我国的茶叶品种众多，但是排在前十的茶叶就不可不了解了，本期饮茶文化为你盘点。　　中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，

　　在古代只要一吟诗作对，聚餐宴客，一定是少不了酒的，中国酒也是历史悠久，而且在世界上也是有非常响亮的名声，特别是白酒方面，因此我们的酒文化就非常的浓厚，也造就了酒桌上谈事情是非常好的场合。　　那么，本期就带你去沧州文化了解沧州酒。　　清代沧州所出名酒。传说品质十分优异，饮至极醉，也不过四肢畅适，恬

　　中西方饮食文化的差异，体现在东方人追求味道，西方人追求营养。而且西方讲究一种理性的饮食观念，不论饭菜的色、香、味、形如何，一定要保证有营养，讲究一天应该摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即使味道千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。西方的饮食文化你知多少呢？一起来看看吧！　　讲求营养，这一饮食