饮食文化

　　松鼠鱼是一道汉族的传统名菜，因为形似而得名。通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料。松鼠鱼色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。很多人都有品尝过这道美味的菜肴，但你知道哪个地方的松鼠鱼比较有特色吗？本期中国饮食文化为大家介绍松鼠鱼。　　松鼠鱼属于江浙名菜，以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼

　　孜然羊肉是一道由羊肉、孜然、香菜叶等制作而成的有名菜系。一些稍大的酒店也会有这么一道菜。小编也是尝过这道菜，虽觉得辣，但还是止不住的去多吃几口。本期小编就带你去中国饮食文化了解孜然羊肉是什么菜系。　　孜然羊肉是西北菜，炒好孜然羊肉最重要的就是火候和那把孜然。处理好这两个问题，孜然羊肉就是我说的那

　　糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。　　糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。　　对饮食文化感兴趣的你让我们一起来了解看看糍粑是来自哪里的小吃呢？ 　　菜品特色　　糍粑，南方各族小吃。　　流行于中国南方地区。

　　冬天就要到了，这时候的你是否想来上一碗特呼呼的油茶面。　　既可口暖身又暖胃。　　对饮食文化感兴趣的你，让我们来了解一下关于油茶面的由来吧！ 　　油茶面始创于河南。具体的地点应该是河南焦作的武陟。即“油炒面”、“炒面”，是中国特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。　　操作　

　　女生来大姨妈的时候总是离不开生姜的，无论是煎炒煮炖还是外贴都是十分有用的。而且在不少的饭菜中都能看到生姜用来调味是十分的美味的，不过晚上可不要吃姜喔！本期健康饮食文化就盘点一下常吃生姜的好处。　　1、减轻经期不适　　生姜性热，女相在经期不适的情况下，将毛巾在热姜茶中浸透，然后放在腹部那边，就能够

　　面条几乎是人人都爱吃，也是我国传统饮食文化之一。　　中华民族几乎将面食这类料理烹饪出了精髓，但是面条的种类就有好几种。　　对饮食文化感兴趣的你，让我们一起来了解中国十大面条的种类吧！ 　　兰州牛肉面　　兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代，但因历史久远已无法

　　福州的年味似乎更长，直至月末廿九依然浓情蜜意。这一天是福州的的传统节日--拗九节。　　按照福州的习俗，家家户户都要煮上一锅甜粥以孝敬长辈，祈福。　　对福州文化感兴趣的你，让我们一起来了解拗九粥的由来吧！ 　　拗九粥是福建福州特有的汉族名点之一，是在拗九节时煮的甜粥，拗九节是福州特有的民间传统节日

　　黄瓜和西红柿是我们日常生活中常见的食物。黄瓜和西红柿都是好吃又有营养的食物。但是在健康饮食文化中，这两者有营养的食物是不能混合在一起吃的。你知道为什么黄瓜西红柿不能一起吃吗？让我们一起往下看看吧！　　因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的

　　在平时有时候为了赶时间或者嘴馋，总会去尝尝泡面，毕竟泡面虽然没有营养但是还是挺好吃的，但是也有有心人盘点出了世界上最难吃的十大泡面，你想去尝尝看吗？体验一下绝顶难吃的泡面？本期饮食文化为你盘点。　　2013年7月，经营知名《拉面评鉴》的美国男子李内煦公布了全球十大难吃泡面，而排名前两名却是中国大

　　大多数人都知道吃虾补钙，不过虾吃多了许多物质无法排出是会导致肾结石的。无论多好的东西再怎么多吃也会有着不好的方面，那么你知道吃虾的好处和禁忌吗？本期健康饮食文化一起去了解一下吧！　　虾的口味鲜美，营养丰富，深受大多数人群的喜爱，但是虾与部分水果同时吃时应注意，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴

　　在未来想要养成好的习惯，那就要从儿时开始努力，毕竟好的习惯都是从小养成的，而在吃饭礼仪上面，我国是十分重视的，如果想在未来让孩子养成好的吃饭礼仪的话，那么本期中国礼仪文化就为大家来介绍一下小孩子的吃饭礼仪。　　1、怀着一颗感恩的心来享受我们的每一顿饭。　　这种感恩包括对大自然各个季节给我们带来各

　　对于牧民来说，牛奶是每天必备的食物。牛奶的营养价值非常高，牛奶也可被制成多种食品，糖蒸酥酪就是其中的一种。糖蒸酥酪是北京的风味小吃，已经有数年年历史了。一起来小吃文化大全感受下吧。　　清代沈太侔《东华琐录》称：“市肆亦有市牛乳者，有凝如膏，所谓酪也。或饰之以瓜子之属，谓之八宝，红白紫绿，斑斓可观

　　在我国的餐桌上，每个人的座位都是有所讲究的，并不是只是随便安排的而已，在哪个位置就有哪个位置的代表性，主人安排的位置其实也体现了对你的尊重程度，你对请客座位安排讲究有了解吗？本期中国礼仪文化为你揭秘。　　家庭聚会。　　家庭聚会酒桌上的座次，一般是要按照辈份高低、年龄大小来排序的。也就是不论谁请客

　　不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分的栗子，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。用糖来爆炒就更美味了，本期小吃文化大全将为你介绍糖炒栗子。　　糖炒栗子是京津一带别具地方风味的着名汉族小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵

　　在我国的餐桌上总是林林总总大摆宴席，毕竟在我国的文化中菜肴越多表示的越热情好客，而在餐桌上是少不了酒的，如果没有酒气氛就很难起来，但是在给一些尊敬的客人倒酒是却是有一番讲究，你知道哪些倒酒礼仪吗？本期中国礼仪文化为你解析。　　1、倒酒的过程　　如果倒的是用软木塞封口的酒，开瓶后，主人应该先倒点酒

　　水果是非常有营养的东西，从小孩到老人都是需要多吃些水果来补充在自身的营养的。兽有兽中之王，水果自然也有着水果之王，其营养价值也是难以想象的，本期健康饮食文化带你去了解一下水果之王是什么水果。　　水果之王：榴莲　　榴莲是驰名的优质佳果。产自东南亚诸国，近年来，泰国大力发展该品种，产量逐年上升。榴莲

　　“乘槎使者海西来，移得珊瑚汉苑栽。只待绿荫芳树合，蕊珠如火一时开。”可以看出石榴在古代就是非常多的水果，食用石榴对于身体的健康也是非常的有帮助的。本期健康饮食文化带你了解一下吃石榴的好处。　　1、抑制大肠杆菌　　石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗

　　世界上从来不缺富豪，有些富豪就喜欢在饮食方面非常的讲究，喜欢体现自己的奢华、富有，而在世界上最奢华的美食你一定没有听说过，你可以想象是多么的昂贵吗？真是为了吃一掷千金啊，本期饮食文化为你介绍世界上的奢华美食。　　金凤凰蛋糕　　世界上最昂贵的蛋糕，莫过于今年7月5日在迪拜布卢姆斯伯里咖啡厅推出的“

　　枸杞是现在人都经常会吃的东西。很补血又营养。枸杞叶可以养肝明目，而枸杞可以滋阴补血。只是如果吃的多了，补血效果没达到反而还容易上火。所以食用枸杞的时候，还是有那么一点点小禁忌的，具体是什么呢？跟小编一起去健康饮食文化看看吧！　　在食用中的注意：枸杞可分为三个部分来使用，枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮

　　江西历来有传统四大糕点的说法，但出了江西仿佛再没有人知道了。　　传统的江西四大糕点说法是：桂花茶饼、桂花酥糖、灯芯糕和冻米糖。　　喜欢江西文化的你，今天就让我们一起来了解江西四大糕点吧！　　冻米糖　　江西久负盛名的传统名优食品。丰城冻米糖是一种糕点食品。丰城冻米糖江西众多传统名品小吃中的佼佼者，