饮食文化

　　新加坡是亚洲有名的旅游观光城市，而且其在饮茶文化也有自己当地的民族特色。因为新加坡是一个国际化多元化的国家，喝茶也反映了它多元社会的一面，除了英国下午茶和中国红茶之外，新加坡特有的“长茶”也已成为旅游观光客十分喜爱的一种民族表演艺术。　　新加坡茶文化之一：长茶　　所谓“长茶”是把泡好的红茶加牛奶

　　中国的饮茶文化到了明清时期，中国茶业出现了较大的发展，唐宋时期的饮茶文化，主要体现在茶学的深入研究以及茶叶的加工制作，尤其是贡茶，加工技艺的精深，令人称赞。而明代清朝，这种传统的茶文化、茶业及至茶的学问，由于遭受了宋元的社会动荡，而产生了巨大的变化，也形成了明清饮茶的特色。下面就让我们一起来看看

　　爱喝茶，懂喝茶的人，只要一说起“信阳毛尖”，那是无人不知、无人不晓。“信阳毛尖”是中国十大名茶之一，河南省著名特产，也是历史名茶，获得过巴拿马国际博览会金奖。信阳毛尖，又叫豫毛峰，是属于绿茶类。这些饮茶文化你都知道吗？爱喝茶的赶紧来了解一下，别闹笑话了。　　品质特点　　信阳毛尖的色、香、味、形均

　　夏季很热，人们往往没什么力气，也容易精神不振。很多人喜欢用喝绿茶来消暑热，绿茶性寒，最能生津止渴，去火。虽然这个时候喝绿茶最好，但是也要注意喝绿茶的注意事项哦，不要降暑的同时，对您的身体有危害哦。一起来看下饮茶文化的夏季饮茶之道。　　绿茶冲泡之后水色清澄、香气清幽，夏天经常饮用可以达到清热解暑的

　　红团是中国汉族的传统风味小吃之一，是一款年节食品，过年的时候南方的家庭大多数都会吃这点心，红团是发源于福建莆田的地区。那么你知道这款有名的红团的来历吗？本期小编就带你去小吃文化大全了解红团的来历。　　浦江吴氏《中馈录·甜食》“煮沙团方”：“沙团入赤豆或绿豆煮成一团，外以生糯米粉裹，作大团，蒸成或

　　糖不甩这个名字一听就觉得十分有趣，它是中国汉族的传统点心，流传于广东一带，隶属于粤菜。糖不甩的别名是如意果，被称为是汤圆的双胞胎兄弟。本期小编就带你去小吃文化大全了解糖不甩的由来。　　糖不甩的由来据传还跟八仙有关。清朝道光十九年，广东东莞东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二，由于流毒泛滥，民不

　　双皮奶是粤菜的一款传统汉族甜点小吃。双皮奶在南方十分的有名，如今的市面上有着非常多的双皮奶粉，可以自己制作出美味的双皮奶，那么你知道双皮奶的来历吗？本期小编就带你去小吃文化大全了解双皮奶的来历。　　关于双皮奶的由来，有好几个传说。一种说法是，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一

　　福州风味小吃有很多，其中鼎边糊又称为锅边糊，是福州的著名的风味小吃。鼎边糊是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的汤中，煮制而成。鼎边糊制作简单，主要是看制作师傅的手艺。在福州文化中，鼎边糊的来历如何呢？它又有什么故事呢？　　1961年，朱*元帅在福州品尝鼎边糊时说，这么简单的原料

　　杭州小吃是中国饮食文化里重要组成部分，杭州夜市小吃品种繁多，四季供应各不同。例如春节有春卷，清明有艾青团子，端午有鲜肉棕，中秋有月饼等等。夜市里霓虹灯光，再配上令人应接不暇的小吃，真可谓是小吃文化大全。　　吴山酥油饼　　这是一个像斗笠一样的饼，看起来是油炸出来的，吃之前要在斗笠的内部先涂上薄薄的

　　萝卜糕是南方的一款传统小吃，过年时也是少不了的一款小吃，也被称为一种小年糕。小编小时候就特别喜欢吃妈妈炸的萝卜糕片，配饭更是十分的美味。那么你知道萝卜糕的来历吗？本期跟小编一起去小吃文化大全了解一下吧！　　萝卜糕，闽南地区称之为“菜头粿”，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心

　　浙菜是中国的八大菜系之一，在浙江的台州美食更是经典，台州位于浙江中部沿海，其中有一个三门县，特色小吃非常丰富，三门县位于台州的东北沿海，可以说跟海有说不清道不明的联系，想要更多的了解三门小吃，本期饮食文化为你解析。　　三门小吃—麦饼麦饼　　有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、

　　年糕是中国汉族的传统食物，是一款非常有名的小吃。是用黏性大的米又或者有些地区用糯米做成。年糕是大多地区过年时吃的一款小吃，那么你知道年糕的由来吗？本期小编就带你去小吃文化大全了解年糕的由来。　　关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿

　　文昌鸡产于文昌，因此得名，位列海南传统四大名菜之首。文昌鸡在中国素有最佳食用型鸡种之称，在海南也流传着“没有文昌鸡不成席”的说法。文昌鸡肉嫩味鲜，爽滑异常，你是不是听到就已经流口水了？一起来了解文昌鸡的饮食文化吧！　　名称由来　　相传明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只鸡供奉皇上。皇帝品尝后称

　　双皮奶是一款着名的中国传统甜品之一，双皮奶创始于清朝末期，最早的双皮奶相传是一位农民无意中调制出来的，而后经过许多的改进成为了我们如今的双皮奶。本期小编就带你去了解双皮奶是哪个省的甜点。　　双皮奶是一种着名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德

　　蟹黄汤包是江苏的传统小吃，早在明，清时期就享有盛誉，现如今在海外也是非常有名。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，制作工艺精妙绝伦，看起来似秋菊吐艳，吃起来鲜而不腻。我们就在江苏文化中看看这蟹黄汤包的由来吧。　　传说，蟹黄汤包在三国时就有制作。三国后期，诸葛亮病重时，想到先主刘备在东吴招亲以后不久，托故

　　蒜泥茄子在大家平时都是经常吃到的菜肴，对蒜泥茄子也是有很多人热爱的，烧烤摊上也是经常有蒜泥茄子的身影，这么一道广大百姓熟悉的菜肴，却很少有人知道是哪里的菜系，你知道吗？如果不了解，本期饮食文化为你解析。　　蒜泥茄子是一道鲁菜　　蒜泥茄子是一道山东省的汉族传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食

　　麻酱素什锦是一道美味可口的凉菜，相信吃过此道菜的人，或者你可以在网上搜一下，素蔬菜球形似锦绣球，色彩斑斓。它吃起来清爽脆口，能吃出很多种味道。但你知道它具有防癌抗癌、便秘、减肥瘦身、高血压的调理功效吗？本期饮食文化为大家解析麻将素什锦。　　麻酱素什锦是哪里的菜呢，大家都知道，一般情况下北方人比较

　　以黄花鱼为主料制成的美味，由于黄花鱼的肉嫩白像螃蟹肉，所以叫鲁派赛螃蟹。鲁派赛螃蟹吃起来口感鲜嫩，醇厚不腻。那么你知道鲁派赛螃蟹是什么菜系吗？小编带你了解鲁派赛螃蟹的饮食文化，不要流口水哦。　　鲁派赛螃蟹是什么菜系？鲁派赛螃蟹是山东有名的菜，属于鲁菜。以大黄鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制

　　中华饮食文化博大精深，各种菜系都非常有自己的特色，东酸西辣南甜北咸，这就说明了我国的饮食文化既丰富又有特点，而在平时生活中经常吃到的松仁玉米是哪个菜系呢？如果你不知道，想要了解松仁玉米，那就跟本期饮食文化一起来看看吧！　　松仁玉米是汉族传统名菜，在淮扬菜，东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是

　　中华饮食博大精深，饮食文化也是历史悠久，传承的菜系更是不胜枚举，各种式样菜可以说是数不胜数，可见中华饮食的影响，而其中芙蓉肉是每个人都喜欢吃的菜，因为制作精细和食疗的功效让大家喜爱，但是芙蓉肉是哪个菜系的呢？本期饮食文化为你解析。　　芙蓉肉属浙江菜系，色泽美观，香鲜可口，但是制作起来颇费功夫，需