1200克吐司模具需要放多少面团？

吐司其实就是英文toast的音译，在粤语中我们称之为多士。它通常是用长方形的带盖或者不带盖的烤听制作出来的面包。这种面包在制作过程中，模具的选择对面团量的控制非常关键。

对于1200克的吐司模具来说，标准的面团投放量应该是900克。这个比例能保证烘烤出来的吐司高度合适，既不会太满溢出模具，也不会因为太少而导致塌陷，是烘焙新手比较容易掌握的成功比例。

而选择用不带盖的烤听来制作的话，烤出来的面包就会呈现长圆的拱顶形状。这种造型的面包看起来更像我们平时在超市买的大长方形面包，外表金黄，内部组织细腻，适合切片食用。

如果你使用带盖的烤听来烘烤，烤出来的面包切片后就是标准的正方形。这样的吐司非常适合制作三明治，夹上火腿或者新鲜蔬菜，就能做成美味的午餐便当，方便又健康。