如果是工作过程中机器突然停止运转，首先得检查是不是因为连续使用时间太长，或者周围环境温度过高，从而触发了马达的过热保护机制导致断电。这时候正确的做法是把调速旋钮转到‘关’的位置，然后拔掉电源插头，一定要等机器完全冷却下来之后再进行后续操作，不要强行重启。
厨师机常见故障该如何判断？
当转动调速旋钮时机器没有任何反应，首先要排查的是停电问题，确认一下家里是否有电。接着检查电源插头是否已经牢固地插入了插座。另外还要观察机器的头部是否处于正确的水平状态，如果头部没有归位，机器也是无法启动的，需要手动调整至水平位置。
如果在运转过程中听到了机械或马达发出很大的声响，这通常是因为机械在高转速运行，或者当前的搅拌负载突然增大所致。遇到这种情况，很有可能是超载了或者是机器连续使用时间过长，应该立即减少搅拌食材的量，让机器暂停休息一段时间，等散热后再继续使用。
如果是因为搅拌的食材导致马达负载过大，从而引起转速异常，需要减少搅拌的数量来降低负载。在负载减轻的过程中，请务必将机器的速度档位调至3档以下，这样可以保护马达，避免因负荷过重而损坏机器，确保搅拌过程平稳进行。
发现马达转速下降、转速不稳定甚至完全不转时，要考虑是否是在气温较低的环境下使用，低温会让机器内部的润滑油变硬，影响运转。解决方法是先让机器空转大约5分钟，利用摩擦生热让润滑油软化，转速自然就会稳定。