和面放冰箱一周后还能吃吗

把和好的面放在冰箱里一周，绝对是不能再吃的。不管你是放在冷藏室还是冷冻室，这面团都已经彻底变质了，根本不具备食用的安全性和口感，必须扔掉。

如果面团放在冷藏室里，经过一周的时间，面肯定已经发酵过度，甚至可能已经长出了霉菌。这种状态下，面团已经完全坏了，千万不要为了节省而冒险食用。

正如经验所说，做面食最好现和现用。千万不要为了省事，把剩下的面团存进冰箱，结果发现最后还是要坏掉扔掉，既浪费了食材，又浪费了时间，得不偿失。

若是将面团直接扔进冷冻室，虽然不会像冷藏那样迅速发酵，但一周后它会变成坚硬的冰疙瘩。解冻后的面团质地也会完全破坏，口感极差，完全无法下咽。