揉面技巧很重要，要在案板上抓起面团摔打折叠，直到能拉出薄膜。之后把面团放在温暖处发酵至两倍大，取出揉压排气，分割成小份并滚圆，这样烤出来的面包表皮更好看。
黄油烤面包的正确使用方法是什么
面包建议买整条未切的自己切片，厚度按喜好来。同时预热烤箱至200℃，烤盘里盛点水防止面包变干。准备工作做好后就可以进入下一步了。
如果你喜欢全麦口感，可以选全麦面包对角切，火腿对半切。先确保锅内完全干燥无水，然后热锅抹上黄油，把处理好的面包片铺上去开始烤制，这样能做出外酥里嫩的效果。
在面包片正反面都涂抹上刚才调好的葱油黄油，放在烤网上。200℃加热五分钟即可。我习惯把烤箱门开一条缝，避免水蒸气太多影响口感，烤好直接吃配豆浆很棒。
做普通黄油面包的原料很丰富，包括300克高粉、4克盐、30克糖、15克奶粉、一个鸡蛋、125克牛奶、5克酵母和25克黄油。先混合除黄油外的原料，注意酵母别碰盐，揉出面团后再加黄油继续揉。
发酵好后，把面团放入预热好的烤箱二层，旁边放碗水保湿。等二次发酵到两倍大，开启上下火180度烤30分钟。出炉前刷层奶油，口感会更丰富。
最简单的吃法是用一条吐司，配上适量黄油和小葱。先把黄油加热融化，可以用水浴或微波炉，融化后加入切好的小葱备用，这样调味更香。