九阳自动面条机能代替面包机做吐司和面吗

作为面包控必须提醒你，吐司面团需要揉到完全扩展阶段，我试过用压面机反复折叠按压，虽然也能出膜但耗时太久，远不如厨师机高效。不过如果是佛系做面包，面条机也能勉强应付。

家里有烤箱和面包机的话，面条机更适合处理含水量高的面团，比如做手擀面时加30%的水量，用机器揉比手揉轻松多了。但做吐司这种需要精准控温的发酵面团，还是建议用专业设备。

我家厨师机是主力选手，揉20分钟就能出手套膜，做吐司特别省力。面条机我主要用于做饺子皮和杂粮面，这两种面食对面团延展性要求不高，机器压出来的效果反而比手揉更均匀。

其实面条机的主要功能是制作各种面条，虽然有些型号确实带有和面附件，但和面包机的专业和面程序还是有差距的。吐司面团需要长时间揉出筋膜，普通面条机的和面力度可能达不到要求，做出来口感会比较粗糙。

上次我贪新鲜用面条机做过一次贝果，结果面团揉了一个小时都没出膜，最后还是扔回厨师机救场。如果想挑战高水分面团，建议选带强力电机的商用型号，普通家用机可能带不动。