第七名是宁夏特色的炒刀削面，虽然刀削面源自山西，但宁夏人做的截然不同。宁夏的刀削面削得细长如流水，配上牛肉、青菜、辣椒一翻炒，瞬间香气四溢，经过宁夏人手的刀削面更有一番独特风味。推荐去晓飞野生蘑菇面馆，这家店有近10年的开店时间，除了强力推荐的野生蘑菇面，这里的刀削面也是地道的宁夏味，老店地址在兴庆区凤凰北街济慈巷15号，近凤凰北街税务学校。
银川羊肉面馆排行榜前十名有哪些？
第六名是宁夏贺兰县有名的羊肉臊子荞面饸饹，这道美食已有50年的历史，是只有老宁夏人才知道的美味。以前每逢农历的3、6、9贺兰集市时才开门营业，现在只要想吃，到店就有。推荐去立岗饸饹面，贺兰县市场附近有两三家，但最正宗的老店是在市场，在市场附近打听一下，就会有热心的贺兰人民告诉你具体位置，地址在贺兰县朔方南街市场。
在银川想尝鲜，首推NO.1的蒿子面，这是中宁县流传360年的民间特色小吃。它的制作工艺极其复杂，讲究面粉、蒿子面、鸡蛋、盐和蓬灰的比例，经过和面、揉面、饧面、擀面、晾面、叠面、切面、放面这八道工序。煮熟后既可以浇汤、干拌也可以酱拌。推荐去张丫头手工面馆，这是中宁夫妻俩开的小店，味道非常地道，位于兴庆区双福巷与沙渠路口向北200米的双福街金水市场附近，绝对值得品尝。
第二名是专属于宁夏风味独特的羊肉搓面，这道面的精华在于面劲道、肉嫩、汤鲜。面团擀成片切成细条，用手搓滚圆后再拉开成筷子粗细，煮熟浇汤后入口非常惊艳。想要吃地道的推荐玉莲面馆，这是银川十几年的老面馆，羊肉臊子的炒法是独家秘方，老店在新一中西侧敬德街114号塞上骄子一区门口，或者去紫园庆丰街64兴庆分局南的分店。另外，老木瓜搓面馆也是一碗羊肉搓面配上一根羊蹄，这是纯正的宁夏人吃法，老店在怀远西路330号，分店在正源街与新昌东路东南角。
第九名是宁夏中卫市的特色面食鸡血面，做法是将现杀活鸡的血用来和面，放入盐、碱面增加面的柔韧性，煮出来的面非常劲道。面煮熟后以浇汤为最佳吃法，也有干拌、酱拌的吃法。推荐中卫市何氏鸡血面，这是地道的特色美食，吃货们必须尝试一次，地址在宁夏中卫市中宁县宁安镇石空西街。
最后一名是流行于宁夏银川、吴忠等地的西北地方著名小吃炒糊饽，特点是制作方便、配菜丰富、香辣且嚼劲十足。“糊饽”是指将烙饼切成饼条，炒糊饽就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成。推荐去回味轩尝尝，这里饼丝混合着炒料的原味，汤浓味美，极其好吃，地址在银川金凤区宁安大街与富安巷路口向东60米。
第五名是西北人的传统面食荞面饸饹，吃法多种多样，但这家的做法已有几十年历史，别具一格。这里的秘制酱料口感丰厚，浓油赤酱，配上荞面饸饹，建议大家可以把酱挑开慢慢感受。推荐去荞乡阁大水坑饸饹面馆尝尝，他家的特色饸饹面必能让人食欲大开，地址在银川兴庆区长庆燕鸽湖石油基地，具体位置在燕鸽湖医院斜对面，店面向东。
第八名是起源于家庭 leftover 料理的米面调和，以前是为了处理剩饭剩菜，妈妈们把剩菜做成汤，再加入剩面、剩米饭煮成，如今这道菜已成为宁夏的经典美食，多数搭配羊肉，称为羊肉调和。想要品尝这道特色，推荐去陶乐羊肉调和馆，这家店支持外送，方便快捷，地址在兴庆区新华东街432号，可以尝试一下这道别有一番滋味的经典。
第三名来自宁夏固原的生汆面，这道美食色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠长。汤底一般选用鲜美的羊肉汤或鸡汤，面条则是手工揪片或手工扯面，充满了西北特色的回族风味。如果想吃地道的生汆面，可以去看看六盘红私房菜，因为这里以固原风味为主，所以生汆面做得很正宗，地址在尹家渠北街15号。另外，固燕斋也是不错的选择，这是固原老板开的特色餐馆，除了生汆面，它家的凉拌汆面也很推荐，店址在金凤区银川热电厂向北500米。
第四名是宁夏本土钟爱的特色小揪面，这种面可以炒、干拌、煮汤，只有宁夏本地才能把它做得香飘四溢、回味无穷。如果不爱吃羊肉的朋友来这里就对了，因为小揪面是用牛肉配着土豆片、粉条爆炒，再配着白面片拌着吃，非常开胃。推荐去六盘红私房菜品尝，这是一家专做本土菜的优质餐馆，他家的特色小揪面堪称极品，位于尹家渠北街15号。