说说蒸烤一体机的优点，首先就是特别省空间也省钱。现在厨房都小，它一个能顶好几个用，微波炉、烤箱、蒸箱、炖锅、发酵机、空气炸锅这些它都能干，厨房台面一下子清爽多了，也安全不少。它还有童锁功能，开门就断电，好多家庭都乐意让孩子在厨房玩。容量也大，40升到60升，一次能做不少东西，烘焙不用分好几次，炒菜也能几盘一起上，特别适合人多的家庭。
蒸烤一体机怎么蒸馒头？蒸烤一体机的优缺点是什么？
再来说说它的功能有多丰富。它不只是能蒸能烤，还有蒸汽烤这种商业烤箱才有的功能，通过控制蒸汽分段，能让食物有不同湿度，满足各种口味需求。控温也比一般烤箱准，像TAD智能蒸控、PID温控算法、五维风道这些都是高科技。预约功能也很实用，除此之外，保温、解冻、消毒、发酵这些辅助功能都能帮上大忙，关键时刻特别管用。
清洁方便这点我特别喜欢。用它做饭厨房很干净，没什么油烟。清洁的时候只要洗内腔就行，有些好的款式用陶瓷内腔，一擦就干净。跟传统蒸箱比，它积水很少，因为有些品牌有底部恒温加热盘，能把积水蒸发掉。清洁完还有加热管烘干功能，把内腔弄干，防止有异味和细菌滋生，特别卫生。
利用率高也是它的一大好处。家里好多电器平时都闲置着，就用的时候才开，但蒸烤一体机能用的地方就多了。早上能快速搞定早餐，中午蒸菜和蒸米饭可以同时进行，平时热个饭、保个温都能用。闲下来还能做个下午茶，夜宵烤点烧烤，顺便把餐具消消毒，利用率比单一功能的电器高多了。
最后说说蒸包子和馒头的区别。这两样虽然都是用酵母发面，但做法不太一样。馒头的面稍微硬一点，发好面直接揉成馒头生胚，醒发一会儿大火蒸20分钟就好了。包子的面要软一些，发好面后要搓长条、下剂子、擀皮，然后调馅包好，醒发后大火蒸15分钟。所以你看，馒头简单点，包子工序多一些，但用蒸烤一体机都能搞定。
想用蒸烤一体机蒸馒头吗？我来分享一下我的做法。首先准备面粉300克，酵母2克，盐1.5克，细砂糖20克，水150克。把这些材料倒入厨师机，先开1档揉2分钟，再开2档揉到面团光滑有弹性。然后把面团搓圆，盖上保鲜膜，放进蒸烤箱用发酵功能40度发酵50分钟。发酵好后，再放回厨师机用1档揉5分钟，把里面的空气揉出去，这样馒头才会细腻扎实。接着把面团压扁，用擀面杖擀开，翻面后卷成圆柱形，切成7等分，摆在蒸盘里。再放进蒸烤箱，用发酵功能40度醒发30分钟，然后用纯蒸模式100度蒸15分钟。出炉就能吃啦，没吃完的可以放蒸烤箱保存，超过一天就要放冰箱哦。