要选小点的油栗来操作，栗子个头小才容易卡在电饼铛盖子上，太大的栗子会因为空间不足而影响加热效果。
单面电饼铛能炒栗子吗
单面电饼铛完全能胜任炒栗子的工作，虽然加热效率比双面型号稍低，但只要掌握好水量和火候控制，同样能做出香糯的炒栗子。
清洗切好口的油栗时用清水简单冲洗表面即可，不用刻意控干水分，残留的水份在加热时能形成蒸汽帮助内部熟化。
用刀在每个油栗的中间位置划一道口子，这样处理后的栗子更容易熟透，切开的深度要适中才能保证受热均匀。
把栗子平铺进电饼铛后要加适量清水，盖紧盖子利用蒸汽原理焖制，大概十分钟左右就能闻到焦香味了，中途可以开盖检查状态。