电饼铛用久了不粘涂层退化的话，每次使用前多倒点油等烧热再放食材。虽然煎鱼、手抓饼这类需要油煎的食物还能应付，但比起新锅确实麻烦些。如果粘锅严重建议考虑换新，或者直接用平底不粘锅替代，毕竟电饼铛主要优势就是煎烤功能。
电饼铛用久了粘锅该怎么办
遇到顽固油垢可以试试碱面清洁法。先拔掉电源等二十分钟，等锅体微温时先用纸巾吸掉表面油渍。接着用湿布仔细擦拭上下托盘的接缝处，死角也别放过。如果还有油污，往锅里加热水混合碱面，用布打圈擦拭，重复几次就能恢复干净。注意千万别直接用水冲机器，内部进水容易损坏电路。
粘锅问题可能和油量不足或温度设置有关。做饼的时候记得先在锅面刷层薄油，温度调至中火比较稳妥。像烙饼、煎蛋这类食材适合用它处理，但炒花生米这类干粮还是换锅吧。清洗时千万不能用钢丝球，泡软污渍再擦能延长涂层寿命。
电饼铛粘锅后油渍特别多的话，建议先用厨房纸或者吸油布把多余油污吸走。接着拿块干抹布蘸少量洗洁精，重点擦拭有油的地方就行，千万别倒太多洗洁精哦。擦完后记得用拧干的清水抹布多擦两遍，避免残留。特别提醒，抹布一定要挤干水分，万一水渗进机身可能导致短路，平时用完及时清洗才能省力。
有些朋友喜欢用后泡很久才洗，这样反而会让油垢硬化。最好趁余温时用厨房纸先擦去浮油，温水冲洗托盘部分。遇到粘牢的残渣，撒点小苏打加点热水浸泡十分钟，轻轻一擦就掉。切记电源部分不能沾水，分离式锅体可以整个洗，但发热盘只能用湿布擦。