电饼铛做披萨应该用小火还是大火？

如果用的面饼比较薄，那一定要用小火慢慢烙，这样能保证受热均匀，避免外面焦了里面还没熟。

要是面饼做得比较厚，那刚开始得用大火快速锁住水分，大概两三分钟之后，再转成小火慢慢焖熟。