电饼铛有个小缺点就是底盘浅，烙厚饼或包馅饺子时容易压扁，这时候得配合拱形锅盖使用。建议买的时候选底盘深3厘米以上的款式。而烤箱虽然功能多，但预热慢、空间大费电，且清洗比电饼铛麻烦。两者各有优劣，关键在于你想做什么食物，对症下药才是最好的选择。
电饼铛和烤箱选哪个更好？
如果你家里有小孩或者特别喜欢吃早餐饼类，电饼铛绝对是神器。它加热均匀，不粘涂层好清洗，烙发面饼、鸡蛋饼速度非常快，早上做一顿早餐省时省力。而且电饼铛一般比较便宜，占地也不大，非常适合喜欢中式面食的家庭日常使用，操作傻瓜式，不容易翻车。
从烹饪原理来看，电饼铛和烤箱完全属于两个不同的领域，没法简单说谁好谁坏。电饼铛主要是接触式加热，上下盘同时加热，特别适合做烙饼、煎饺、韭菜盒子这类中式面点；而烤箱是辐射热烘烤，适合做面包、蛋糕、披萨等西式烘焙。两者功能不重叠，是互补关系而非替代关系。
对于烘焙爱好者来说，烤箱则是不可替代的存在。无论是做蛋糕、面包、饼干，还是烤鱼、烤肉，烤箱都能提供稳定的高温环境，让食物表面色泽金黄，激发出独特的香气。虽然入坑后需要购买模具、原材料等后续投入较大，但它能极大提升生活品质，带来满满的幸福感。
很多人纠结是因为想二选一，其实建议看家庭饮食习惯。如果是典型的中国人家里，经常吃烙饼、煎包，电饼铛使用频率会极高，甚至能取代平底锅。但如果家里经常做西点，或者喜欢烤鸡翅、烤红薯、烤榴莲，那就必须买烤箱。两个都买当然最完美，预算有限再按需选择。