用电饼铛做火烧需要多少度？

除了做火烧，电饼铛的用途可广了。不管是公婆饼、香酱饼、千层饼，还是掉渣饼、葱油饼、鸡蛋饼，甚至是煎饺和烧卖，它都能轻松应对。此外，它还可以用来做烧烤、铁板烧或者煎鱼，基本上能满足各种饼类制作以及简单烹饪的需求。

电饼铛这种厨具挺方便的，它上下两面同时加热，能让中间的食物经过高温快速烹煮。它使用的是220V电源，靠电热丝加热，锅面是铝制的，而且上下火都能自动控温。这种设计特别适合那些需要快速出餐的店面，或者是流动摊位使用。

做火烧的时候，控制温度可是个技术活。一般来说，如果你想把烧饼烤得酥软可口，温度最好设定在230到280度这个区间。千万别太心急，一定要等电饼铛的温度真正达到这个范围之后，再把火烧放进去，否则烧饼会很难吃，口感也会变得很硬。