电磁炉开锅的正确方法是什么？

刚买的新铁锅开锅可以先用火烧红，然后倒入开水煮沸十分钟左右。这个步骤能去除铁锅表面的杂质，煮完把水倒掉就行。

如果新锅表面有明显铁锈，建议先用砂纸仔细打磨掉锈迹，再用清水冲洗干净。洗好的锅最好放在火上烧干水分，每次使用后也要记得擦干。

另一种方法是用淘米水浸泡几个小时，淘米水分解污渍的效果很好。泡完后正常清洗就能去除大部分铁锈，这个方法比较省力。

要是铁锅有异味，可以把锅烧热后倒些食用醋进去刷洗。醋能中和异味，这样处理完的锅不仅干净还能延长使用寿命。