电磁炉，也被称为电磁灶，其发展历史可以追溯到1957年，当时第一台家用电磁炉在德国诞生。随后在1972年，美国开始生产电磁炉，到了20世纪80年代初，电磁炉在欧美及日本市场开始热销，逐渐走进千家万户。
电磁炉pwm电路是什么及包含哪些元器件？
这种涡旋电流在导体内部流动时，会产生焦耳热效应，使导体温度升高。这一过程无需通过热传导或辐射，而是直接让锅体自身发热，从而实现高效的加热效果，这也是电磁炉区别于传统加热方式的根本特征。
PWM脉宽调控电路是单片机CPU芯片控制整个电磁炉工作状态的唯一通道。CPU通过调整PWM脉冲的宽窄，来改变送至振荡电路的加热控制电压，从而精确控制IGBT导通时间的长短，最终实现对加热功率大小的调节。
电磁炉的工作原理基于电磁感应现象。当交变电流通过线圈时，会产生方向不断改变的交变磁场。处于该交变磁场中的导体内部，因法拉第电磁感应定律的作用，会产生涡旋电场，从而推动导体中的载流子（对于锅具而言是电子，而非铁原子）运动，形成涡旋电流。