电磁炉上标有电源电量字样的按键有什么作用？

关于它的工作原理，核心在于磁场感应涡流加热技术。具体来说，就是让电流通过内部的线圈产生强大的磁场，当这些磁力线穿过铁质锅具的底部时，会被金属导体切割，进而在锅底内部激发出无数个小涡流，导致锅体内部的铁原子高速旋转并相互碰撞摩擦，从而产生热量直接加热食物。

这个功能主要是用来实时监测和显示电磁炉当前的工作状态数据的，它能直观地告诉你现在输入的电压是多少伏，以及累计使用了多少电量，让你对能耗情况心中有数。

电磁炉的英文名叫电磁灶，它的历史其实挺悠久的，早在1957年第一台家用机型就在德国诞生了，随后在1972年美国也开始投入生产，到了20世纪80年代，这种新型厨具在欧美市场以及日本地区就变得非常受欢迎并热销起来。