电磁炉的铜盘其实就是线圈绕组，通过高频交变电流产生磁场。微电脑电路会输出控制信号，让开关管生成高频电流，这是加热的基础原理。
铜盘下方其实不是普通铁块，而是几块铁氧体。这些铁氧体的作用是产生磁滞效应，消除磁场的波峰，从而减少震动并防止磁场外泄影响其他电器。
这些铁氧体属于高频导磁材料，主要成分是三氧化二铁。它们能聚集磁力线，让线圈中间的磁场更强，使涡流更集中向上发射，提升磁场强度和作用距离。
当高频电流通过环形线圈时，会产生封闭的磁场力。磁力线穿过铁质锅底时，会激发无数小涡流，这就是电磁炉加热的核心机制。
铜盘下镶嵌的其实是磁铁而非普通铁块。它们能把高频电流产生的磁场聚集在线盘附近，既增强加热效率，又能减少对周围电子设备的电磁干扰。