关于辐射问题，很多人担心电磁炉会有影响。确实，电磁炉产生的磁场不可能100%被锅具吸收，部分磁场会从锅具周围向外泄露，从而形成电磁辐射。而电热锅因为是电阻丝加热，所以不存在辐射问题，这方面比较让人放心。
电锅和电热锅有什么区别？
虽然大家常把电磁炉叫作电锅，但其实电锅和电热锅并不是一回事。电磁炉是通过线圈通电产生涡流来加热的，这种方式的加热效率非常高，而且对温度的控制范围也比较大，使用起来比较灵活。
从故障率来看，电磁炉的瞬间加热功率通常是满功率，加热过程比较粗糙。它只能使用一个加热盘，如果导热不好，很容易触发温度保护机制，导致故障率偏高。这点上，电热锅的结构相对简单，可能稳定一些。
相比之下，电热锅的加热原理其实和普通的电炉子是一样的，都是直接通电发热。这种方式的热效率相对较低，加热速度可能不如电磁炉那么快，所以在省电方面，因为电磁炉额定功率高，其实相对更费电一些。
最后在烧菜的便捷性上，两者也有区别。电热锅的锅底通常不是完全平的，这种设计有利于炒菜时的翻炒，让食材受热更均匀，操作起来可能更符合中式烹饪的习惯。