说真的，我家那台电磁炉就带防干烧功能，用了五年了，一出现干烧情况，它立马报警然后自动断电，特别省心。我家那台是白色面板的，到现在还跟新的一样，雪白雪白的，一点都没变色，质量是真的好。
电磁炉有防干烧功能吗？电饭锅和电磁炉怕冻吗？
电磁炉是带防干烧功能的。你看电磁炉里面那个线盘中间，装了一个热敏电阻，就贴在面板下方。一旦出现干烧情况，温度上升速度异常，电磁炉就会自动触发保护机制，立马停止加热。我工作的公司就是搞电磁加热这块的，原理都差不多，有需要的朋友可以联系我们。
3500瓦和3000瓦的电磁炉，说的就是两种不同输出功率。假设它们的效率差不多，那3500瓦的火力肯定比3000瓦的猛一些，炒菜更快更带劲。不过一般家庭用的电磁炉输出功率也就两千多瓦，两千二百瓦的功率对家用来说已经绰绰有余了。
如果非要把电热锅的锅用在电磁炉上，也不是完全不行，就是太折腾了。你得把电热锅的底座拆掉，还得把底部打磨平整，因为电热锅底部是圆弧形的，直接放电磁炉上会滚来滚去特别不稳。好在一般电热锅都是不锈钢的，电磁炉能吸得住，打磨平整了就能用。
其实电饭锅和电磁炉并不怕冻。它们是通过通电给铜线圈加热来工作的，低温环境下照样能正常运行。不管是电饭锅还是电磁炉，都是通过压力装置把高压电通到电源线圈上，然后靠线圈加热，所以低温环境下完全没问题，真的不怕冻。
电饭锅和电磁炉本身是有工作温度范围的，不适合在特别高或者特别低的环境下工作。它们内部的线圈用的是特殊材料，控制温度的元件大多是晶体管，温度太低的话这些元件会失去正常物理特性，导致温控失灵，严重的话可能把机器烧坏甚至引起短路火灾。
问电饭锅电磁炉怕不怕冻，这事还真不能简单地回答怕或不怕。冻和冻差别可大了。你看我国南北差异多大，冬天放南方那种温度，电饭锅电磁炉完全没问题。可要是搁在北方边陲，零下三四十度那种环境，里面的元器件说冻坏就冻坏，那不就是坏了吗？
3500瓦的电磁炉用起来肯定比3000瓦的费电，功率越大耗电越多嘛。如果你想省电，那就选3000瓦的，日常使用火力也够用，还能省下不少电费。反正家用的，不是专业饭店，没必要追求那么大的功率。