放电磁炉上用的炒锅是哪一种？

另外，挑选电磁炉专用炒锅时，要注意选底部平整且厚度适中的款式。这样的锅能让热量充分传导到食材表面，烹饪效果更好。同时使用电磁炉炒菜时，别用太高火力和长时间加热，不然锅面容易受损。

放电磁炉上使用的炒锅，一般首选具有磁性的铁质或者不锈钢材质。因为电磁炉是通过磁场产生电流来加热的，只有具备磁性的锅体才能和电磁炉形成有效连接，这样加热才能快速又均匀。