广东砂锅饭炉有哪些知名品牌？

判断一款煲仔饭好不好吃，灵魂在于米粒。正宗的煲仔饭用的是长粒米，煮出来颗粒分明，而其他一些快餐式的米饭通常是圆粒米。另外，有些品牌的自热米饭做得也不错，特别是米饭的口感部分，值得尝试。

煲仔饭其实是广东广州的传统美食，名字里的“煲仔”就是粤语对砂锅的称呼。因为是用这种砂锅来煮米饭，所以叫煲仔饭。它的经典口味很多，比如豆豉排骨、腊味、滑鸡、黄鳝还有田鸡饭等。

电磁炉加热原理是产生磁场让金属锅体自身发热，所以砂锅本身是不导磁的，无法直接在电磁炉上使用。除非你特意去买那种底部嵌有金属片的专用砂锅，不过这种锅到底还算不算传统意义上的砂锅，确实值得商榷。