内外涂层的铁煎锅电磁炉能用吗？

只要确保这口铁煎锅的底部是平整的，它就能在电磁炉上放心使用。虽然锅内外部覆盖着一层防锈漆，这种材料本身是无毒的，但在初次高温加热时，可能会散发出些许异味，这是正常现象，不必过于担心。

针对这种内外带涂层的铁锅，去除异味的办法其实挺简单的。你可以尝试将锅加热至烧红，让锅壁上的漆层脱落，接着用细沙配合抹布反复摩擦锅壁直到其发出光亮，最后用清水彻底清洗并晾干。

在完成上述清洁步骤后，建议你进行开锅处理。在锅中加入一勺食用油，加热至油面开始冒烟，然后晃动锅体使热油均匀覆盖锅内壁。待油冷却后将其倒掉，经过这样处理后的锅，以后炒菜就不会再有异味困扰了。