为什么蒸锅放在电磁炉上会跳闸？

电磁炉加热铁锅是因为线圈产生高频交流电，在锅底形成涡流进而发热。但如果放上蒸锅，可能因为底部材质特殊或形状导致无法有效产生涡流，或者检测电路认为不符合加热条件，从而触发保护机制导致断电跳闸。

电磁炉内部设有检锅电路，专门用来识别锅具材质。如果蒸锅的底部是铝制或铜制等非铁磁材料，电磁炉检测到后就不会启动加热。此外，如果蒸锅放置不平或离炉面距离过大，也会因感应不到合适锅具而停止工作。