电炖锅炖汤慢炖和快炖各需要几个小时？

炖汤的时间长短其实主要看你要炖的是什么食材，不同材料的属性差异很大，不能一概而论。

以大家常做的鸡汤为例，如果是选择慢炖模式，通常需要在大火烧开之后，再用小火继续炖煮至少一个小时，这样才能让汤味更浓郁。

而如果你赶时间或者选择快炖功能，那么大火加热半小时左右就基本上可以搞定了，速度会快很多。