绿豆和大米提前浸泡是煮好绿豆汤的关键步骤。绿豆需要用水泡四个小时，这样可以让它更快煮烂；大米则泡半个小时就够了。注意绿豆浸泡时间不宜过长，否则会影响汤的浓郁度，保持这个比例刚好。
用电砂锅煮绿豆汤的正确方法是什么？
最后进入炖煮阶段，先开大火将水烧开，然后转成小火慢炖。大概炖一个小时左右，直到绿豆开花，汤汁变得浓稠。你可以捞出一颗绿豆用手指抿一下，看看是否煮软，这样一锅清香的绿豆汤就完成啦。
接下来往电炖锅里加水，水量大约加到八分满即可。如果食材放得不多，水就不用加太多，不然煮出来的粥会太稀，不够粘稠。记得插上电源，盖上盖子，如果担心汤汁溢出，可以时不时打开盖子用汤匙搅拌一下。
准备好泡好的绿豆和大米后，将它们一起放入电炖锅的内胆中。关于绿豆和大米的比例，其实可以根据个人口味灵活调整，不过一般建议绿豆占五分之一，大米占五分之四，这样搭配口感比较适中。