隔水炖盅早餐食谱有哪些

最后撒上洗净的枸杞点缀，往梨盅内注入一汤勺清水。盖上切下来的梨盖后，整个梨盅要放进蒸锅隔水炖煮。注意火候的控制，只要炖足十分钟就能闻到清甜的香气飘散出来了。

冰糖的分配有讲究，三分之二的分量要放进梨盅内部，剩下的则留在碗中。这样做既能保证梨盅里的甜度适中，又能让碗里的食材充分吸收糖分。记得用勺子小心地将冰糖填进梨心空腔里。

皇冠梨1个、百合2粒、枸杞少许和老冰糖1汤勺是这款炖品的基础材料。制作时要先给梨削皮，切下四分之一当盖子，仔细挖掉中间的果核部分。把洗净的百合塞进梨盅里，剩下的百合瓣要放在旁边的碗里备用。