夏天隔水炖盅食谱有哪些？

喜欢水果的可以试试苹果盅，把苹果切成小丁放入炖碗，再丢进去一点陈皮和少许冰糖。这些东西放在一起炖大概1到2个小时，时间到了之后把陈皮挑出来不要，直接喝汤吃果肉，酸酸甜甜的特别开胃。

三宝土鸡汤其实挺养人的，土鸡斩成块之后，先扔进热水里烫一下，把浮沫都洗掉，这样汤才清甜。然后放进红枣、山药还有栗子这三宝，一起放在炖盅里炖上4个小时，最后喝起来味道鲜美，营养也足。

先说隔水炖肉的做法，记得把五花肉皮去掉，再加点香菇和少许生抽，放进破壁机或者搅拌机里打成细腻的肉泥。接着把肉泥倒进炖盅里，敲入一颗鸡蛋，加一点点水，盖上盖子慢炖大概半个小时，这样炖出来的肉特别嫩滑。

萝卜排骨炖汤是大家都熟悉的老味道，准备切好的排骨和萝卜，再撒点小葱花。把这些食材都放进炖盅里，大火烧开转小火炖两个小时。等排骨和萝卜都变得软烂入味，汤汁浓郁，这道家常菜就大功告成了。