日常使用中如果没保持锅底清洁，容易结垢形成绝热层，或者锅底变形导致与发热盘只有有限点接触，这些都会让热量无法有效传递，导致米饭夹生。
电磁炉煮电饭煲米饭为什么不熟？
电饭煲零件失灵如开关表面被电弧拉毛导致不导电，可用细砂皮打磨触点使其光滑；若触点弹簧铜片失去弹性无法接触，则需更换带触点的弹簧铜片以修复。
电磁炉电饭煲煮不熟米饭，通常说明控温器坏了，这种情况下应该赶快拿去维修，更换一个新的控温器即可解决问题，确保下次能正常煮熟米饭。
锅底变形是常见问题，因为变形后发热盘外表无法和锅底完全贴合，中间存在缝隙导致热量传递受阻，反而传递给了磁钢，造成水没开就提前跳闸，米饭自然煮不熟。
电饭煲内部限温器正常起跳温度约一百度，若故障导致过早跳动，会误以为饭熟了。可通过烧水试验验证，若水烧不开则是限温器故障，需更换同型号限温器。
限温器磁铁老化会导致磁性减弱，在未达到设计限制温度时就失磁下落，从而切断发热盘电源。这会让锅内水米得不到足够热量，下层米糊化而上层还是生米。
操作不当也是原因之一，比如不知道如何使用多功能电饭煲，未将加热开关按到位，或误把保温开关当加热开关使用，甚至煮饭过程中意外断电，都会导致米饭煮不熟。