电饭煲要轻拿轻放，别老是磕磕碰碰的。内胆要是被碰变形了，底部就没法跟发热板严丝合缝地贴在一起，到时候煮出来的饭受热不均匀，很容易煮成夹生饭，那就白忙活了。
电饭煲能换锅盖吗？4升电饭煲一个人可以用吗？
只要你能买到同款式的电饭煲盖子，那就完全可以换上去用，这事儿没那么复杂，尺寸对得上就行了。
用电饭煲的时候要留意锅底和发热板之间有没有贴合好，可以端着内锅左右转几下，确保接触良好，这样煮出来的饭才会熟得均匀，不会出现半生不熟的情况。
电饭煲锅盖是能换的，只要找到一样大小的盖子就行。拆卸的时候要先观察清楚入手点在哪里，看看哪些地方有螺丝钉或者卡扣固定着，弄明白结构之后再用合适的工具去拆那些关键部件，不能蛮干，不然容易弄坏塑料件。
4升的电饭煲一个人当然可以用，少放点米少加点水就行了。不过煮饭的时候最好有人在旁边看着，防止汤水溢出来流进电器里面，把里面的零件给搞坏了。
按我的经验来说，1200瓦的电饭煲煮出来的饭最香，800瓦的则是最省电的，看你自己更看重口感还是更在乎电费了。
我家现在用的电饭煲是800瓦的，煮饭速度确实快，大概二十分钟就能吃上饭。但功率高也意味着费电啊，我们家这个月电费都一百多块了。想省点钱的话，建议买个400瓦的就够了，两个人吃完全够用。
电饭煲的锅盖本来就是单独的部件，跟电饭煲整体没什么绑定关系。要是光盖子坏了想换个新的，一点问题都没有，只要找到尺寸匹配的盖子就能接着用。实在找不到原装的，用其他材质的也行，反正盖子就是起个保温保水的作用，不影响正常做饭。
电饭煲的煮饭功率跟容量有关系，不同容量功率也不一样。单人用的电饭锅从300瓦起步，食堂那种42升的大电饭锅功率能到4500瓦。老式家用的大概400瓦左右，微压型的700瓦，高压型的900瓦。普通家庭买一个300瓦的就够日常用了。
说到用电饭煲做蛋糕，我自己倒是没正经做过，但小时候看我姐做过一回，还帮着打了下手。那时候做的蛋糕特别简单，就一层，没有奶油也没有裱花，用料也普通，可吃起来觉得特别香。现在条件好了，家门口就有蛋糕店，再也没自己动手做过。小时候家里穷附近也没蛋糕店，只能自己捣鼓着做。
这得看鸡有多重了，一般来说买个五六升容量的电饭煲，焗个鸡应该就够用了，太大的鸡得分两次做。
我那台4.8升的电饭煲是可以煮整只鸡的。你可以把鸡剁成块儿放锅里炖，也可以整只扔进去煮。不过能不能装得下还得看鸡的大小，两三斤三四斤的小鸡完全没问题，要是遇到五六斤七八斤的大鸡，那就得分两次煮了。
拿一把一字螺丝刀，顺着顺序把保护盖上的三个卡扣一个个撬开，这样就能把保护盖卸下来了。操作的时候要特别留神保护盖上侧还有两个卡扣，别给掰断了，不然装回去就麻烦了。
我特意打电话问了我姐当年做蛋糕的流程，她说是这样做的：准备好面粉和鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，蛋清加白糖使劲搅拌到浓稠，蛋黄加白糖轻轻搅拌后再加面粉。然后拿个不锈钢圆盘，先把蛋清倒进去铺底，再把蛋黄糊倒上面，放进电饭锅按煮饭键，等五六分钟就好了。蛋糕塌了的话，我觉得应该是热胀冷缩的问题，可以从这个方向找找原因。