但事实上，蒸汽电饭煲在加热方式上做了不少优化。比如它采用了120摄氏度的过热蒸汽，能够瞬间释放进入锅内，从而在内部形成一个360度密闭翻滚的空间。这种效果让米饭仿佛在做SPA，体验感完全不同。
蒸汽电饭煲是不是噱头？
在材质选择上，优质的蒸汽电饭煲通常配备玻璃内胆或真空无涂层内胆。这类内胆具有极好的不粘性能，清洗起来非常方便。高硼硅玻璃耐热抗冲击，而304不锈钢内层则不怕磨损也不会脱落，让人吃得更安心。
对于关注健康的人群来说，带有低糖蒸架的设计非常实用。这个设计实现了米汤分离，能够有效降低米饭中高达60%的还原糖含量，对于需要控制糖分摄入的朋友来说，是一个非常重要的健康加分项。
此外，蒸汽技术还能显著提升菜肴的风味。它可以明显提升汤里鲜味氨基酸和甜味氨基酸的占比，从而带出食物天然的美味。用蒸汽做无水鸡汤，味道超级鲜甜，简直是爱喝汤人士和广东朋友的福音。
这种高温蒸汽技术能极大地提升米饭的口感。蒸汽可以充分融入每一粒米饭中，不仅保留了更多的营养成分，还让煮出来的米饭更加Q弹饱满，吃起来香甜可口，这是普通电饭煲难以达到的效果。
很多人觉得蒸汽电饭煲是智商税，其实仔细想想，普通电饭煲煮饭本质上也是利用水沸腾产生的蒸汽来把米蒸熟。如果单从这个原理层面看，两者确实没有本质区别，所以认为它是噱头也有一定道理。