每次用完锅，不要马上用冷水去洗，要等温度稍微降下来一点后再清洗。如果遇到顽固的污渍，可以用热水加洗洁精，配合海绵轻轻擦洗。切记不要用粗糙的砂布或金属球大力刷洗。
爱仕达不粘锅如何正确开锅？
使用时火力控制也很重要，因为不粘锅传热很均匀，用中火或小火就能把菜炒好。如果非要使用大火，锅里必须要有食物或者水，绝对不能空锅干烧，否则容易损坏锅具。
关火后不要急着动锅，让锅自然冷却下来。等锅凉透之后，再用清水把锅简单冲洗干净，不需要再放洗洁精。至此，整个开锅的初始流程就全部完成了。
关于后续的日常保养，建议半个月进行一次油护，以延长不粘锅的使用寿命。烹饪时推荐使用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，千万不要用尖锐的铲具，以免损坏不粘涂层。
接下来是上油环节，在锅子的表面均匀地涂上一层食用油，注意不要用牛油或者猪油。涂好油后，把锅放在火上加热，直到看到油温开始冒烟，这时候就可以把火关掉了。
首先，第一次使用爱仕达不粘锅前，务必把锅身上的所有标签都撕得干干净净。如果标签贴得太牢扯不下来，可以在上面滴几滴风油精，等风油精把标签浸湿软化后，就很容易处理干净了。
标签清理完后，准备一点温水和洗洁精，用海绵把锅内外仔细擦洗一遍，去掉 manufacturing 残留。洗好后，一定要用干抹布把水分彻底擦干，保持锅体干燥。