要说电饼铛的牌子，苏泊尔确实是个专业选择。就像豆浆机选九阳是一个道理，术业有专攻嘛！不过话说回来，美的、九阳这些品牌也有不错的产品，同等的质量下不同的造型款式价格可能差好几百，还跟卖家搞活动、商品搁置时间这些因素都有关系，多对比看看再入手。
电饼铛哪个牌子质量好？电火锅能代替电饼铛吗？
不建议用电火锅代替电饼铛，用途完全不一样！一个是底部加热，一个是双面加热，工作原理看似相同但实际差别很大。做饼子、烧烤这些还是用电饼铛更靠谱，受热均匀不容易糊，做出来的东西口感也好很多。
如果你的电饼铛没有温控功能，那就得靠手动开关来控制温度，全凭经验来掌控。感觉温度到了就关掉开关，过一会儿温度下降了再打开，这样反复操作。不过这样确实不太好保证成品的质量，建议还是买有温控功能的电饼档，温度从50度到220度可调，用起来省心多了。
厂家一般都会送些汤锅、炒勺、蒸锅、水壶之类的赠品，有的是厂家自带的有的是经销商送的。我用的格力GC-2046A电磁炉就不错，有微电脑控制芯片，火锅、炒菜、温奶、煲汤、煲粥这些功能都有，还能24小时定时和预约，用起来很方便。还有十种自动保护检测功能，无锅自动保护、防干烧保护这些都很实用。
苏泊尔牌的电饼铛质量挺不错的，我自己家里用的就是这款。两面都能用，而且尺寸够大，在家就能搞烧烤派对，关键是没油烟，省油又方便收拾，拿湿抹布一擦就干净。分档操控很傻瓜式，煎蛋、烙饼、烤鸡翅、烤牛排、做披萨都能搞定，发挥想象力能做出好多花样美食。
电火锅不能代替电饼铛，虽然两者工作原理都是底盘加热，但功能完全不一样。我家里两个锅都有，曾试着用电火锅烙饼，结果火候根本不好掌握，一不小心就糊了。电火锅锅体比较薄，发热范围和电饼铛不一样，电饼铛发热更均匀，适合做饼子和烧烤这些。
在电磁炉上做饭讲究火候控制，不能一直一个功率到底。先用炒菜功能键，功率调到中偏上让米粒充分吸收水分，这样有利于淀粉酶的转化和营养释放，这个过程大概五六分钟。然后调高功率让水沸腾十分钟左右，最后换成煲粥或蒸煮功能让电磁炉自动焖饭，这样做出来的粥或米饭口感好很多，而且不会糊锅。
苏泊尔这个牌子在中国炊具行业挺有地位的，是首家上市公司呢。它家有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大业务，产品线很丰富，基本能满足厨房的各种需求。产品销往全球41个国家和地区，压力锅、炒锅、煎锅、蒸锅这些在国内市场占有率连续多年排第一，电饭煲、电压力锅这些也做到了行业第二的位置。